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α-辛酸廠家 α-辛酸生產廠家 食品級α-辛酸 飼料級α-酸
為淡黃色粉末狀結晶，幾乎無味。在水中溶解度小，約為1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。氯仿、乙醚中易溶。
硫酸也稱α-酸。
硫辛酸具有一個手性中心，因此有R和S兩種構型。
天然的硫辛酸是白色的晶體，只有R構型，也只有R構型的硫辛酸能夠通過酰胺鍵共價綴合到賴氨酸殘基上發揮輔酶的功能。
而人工合成的硫辛酸是由等比例的R構型和S構型組成的混合體，是呈淡黃色的粉末狀物質，極易溶于脂類的溶劑中
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