如何用麥飯石炒鍋做香菇滑雞雜糧飯？
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更新時間：2017-01-11 信息編號：107816278

價格：
面議
品牌：
韓國麥飯石
產品用途：
燒菜
關鍵詞：
韓國麥飯石,韓國炒鍋,進口廚具,家用廚具

陳婷婷

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詳情介紹

如何用麥飯石炒鍋做香菇滑雞雜糧飯？

商品別名	韓國麥飯石,韓國炒鍋,進口廚具,家用廚具	面向地區	浙江杭州	品牌	韓國麥飯石
產品用途	燒菜	規格	30cm	電壓	220v
適用爐灶	燃氣灶適用	適用	所有	灶眼	雙眼

一個人做餐吃飯，應該沒多少人喜歡做很多盤菜的，還得洗很多碗，恨不得一鍋能搞定所有飯菜，要營養又要美味的。

　　今天金柯小廚妹要給小伙伴們推薦韓國麥飯石炒鍋，做一頓完整的營養餐。更重要的是，吃完飯后，不粘的麥飯石鍋洗起來也超級方便。
　　
　　材料：
　　紅米碎玉米大米工140克，雜糧類可隨意搭配；
　　雞腿2把，干香菇8朵（用干香菇做出來的飯很香）；
　　胡蘿卜一小截；
　　小青菜3棵；
　　姜片、蔥段。
　　調料：生抽3勺，耗油1勺，料酒1勺，糖1/2勺，鹽1/2勺，白胡椒粉適量，然后混合均勻
　　
　　雜糧提前浸泡至少半小時以上，越是難熟的雜糧浸泡要越長，比如糙米、燕麥米等，至少得泡2小時以上，口感才會好一些。如果只用大米就不用怎么浸泡了，口感自然就很好。只是營養價值遠不如雜糧系列的。蒸煮時的水量大約是雜糧米糧的1.2-1.5倍之間。
　　
　　雞腿去骨后切成小塊狀，加入調料腌制（腌制越長越入味），還得放蔥姜腌制。香菇侵泡至軟，之后要切成涼拌。胡蘿卜去皮切小丁，這時電飯煲也可以插上電開始煮飯了。
　　
　　在麥飯石炒鍋中高火燒透，并倒入適量油，加入雞腿肉炒至發白。
　　
　　然后麥飯石炒鍋中倒入胡蘿卜丁和香菇。香菇要泡好之后擠掉一些水分再切半。炒一會兒，關火。
　　
　　這時候米飯也差不多煮熟了。鄰近快熟或者剛好跳閘保溫時，加入超好的蔬菜雞腿肉。
　　
　　然后平鋪。
　　
　　蔬菜稍微炒幾下脫水，也倒進電飯煲里，然后蓋上，繼續燜煮，讓肉菜和米飯相互交融，竄出美味。這個過程至少要5分鐘。開鍋后，把米飯和肉菜一起攪拌，然后盛出。
　　
　　營養又好看，口感也不錯。
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