河南華焙西點依托于河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，是西點培訓(xùn)技能培訓(xùn)中心，培訓(xùn)烘焙類西點、巧克力制作、裱花蛋糕、咖啡飲品、韓式裱花蛋糕、翻糖等技術(shù)，課程體系由老師親自督導(dǎo)教學(xué)，協(xié)同各地西點大師以及多位獲得國家技師職稱的技師和多名教授做執(zhí)教。目前擁有的研發(fā)團(tuán)隊，不定期地推出屬于華焙特色的教學(xué)產(chǎn)品，同時開有創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)課程，為烘焙教學(xué)事業(yè)注入鮮元素，讓教學(xué)內(nèi)容始終緊貼市場趨勢，創(chuàng)新、前衛(wèi)的教學(xué)風(fēng)格，為學(xué)員們創(chuàng)造更好地學(xué)習(xí)平臺。今天蛋糕培訓(xùn)學(xué)校給我們介紹一款紅棗蛋糕的制作方法，一起來看看吧。

一直以來有吃什么補什么的說法,而有腎炎小伙大補，卻補出急性腎衰竭，所以我們在食補的時候也要有個度。紅棗作為中國養(yǎng)生的原材料，今天河南蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的老師為我們介紹一款適合這個夏天補養(yǎng)的紅棗蛋糕，相信這款紅棗蛋糕如今每個蛋糕店中也是的產(chǎn)品之一。在蛋糕店中紅棗蛋糕是一般蛋糕配上紅棗，通過蛋糕的做法大全而制作成的一種手工烘焙食品。

　　紅棗蛋糕的原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩(wěn)定劑等。

　　手工烘焙的紅棗蛋糕的制作步驟：

　　1.將白砂糖、牛奶、乳化穩(wěn)定劑放在打蛋機(jī)中，攪拌均勻。接著加入色拉油，攪拌均勻。

　　2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼，將雞蛋打碎，將雞蛋液加入上述物品中，繼續(xù)攪拌均勻。

　　3.挑選外觀規(guī)整、無蟲災(zāi)、無異味的新鮮紅棗或干紅棗，作為紅棗蛋糕手工烘焙的重要原材料之一。

4.將紅棗清洗干凈，去掉棗梗、棗皮和棗核，以后，放在蒸汽中蒸軟。

　　5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機(jī)中絞爛，可制得紅棗泥。

　　6.將紅棗泥放入上述第2步的物品中，攪拌均勻。

　　7.將面粉放入上一步的物品中，持續(xù)拌和均勻，可得蛋糕糊。

　　8.將蛋糕模具清洗干凈、晾干，接著在模具內(nèi)壁涂上一層色拉油，以便烘烤后的紅棗蛋糕順暢脫模。

　　9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太滿，也不能灌得太淺。

　　10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中，選用適合的溫度和時間，進(jìn)行烘烤，烤熟以后，即可制得養(yǎng)分甘怡的紅棗蛋糕，至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就完成了。

　 如果在家就想吃到這么美味的紅棗蛋糕的話就趕緊來蛋糕培訓(xùn)學(xué)校吧。學(xué)校網(wǎng)址： 聯(lián)系電話：0371-5363-0883 地址：河南省鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖內(nèi)環(huán)路與明理路交匯處（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院龍子湖校區(qū)內(nèi)）

查看全部介紹