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溫州餐飲連鎖加盟杭州餐飲連鎖加盟寧波餐飲連鎖加盟

更新時(shí)間：2017-07-23 信息編號(hào)：123671369
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  • 面議

  • 浙江

  • 其它

  • 餐飲連鎖加盟

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商品別名
餐廚
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
浙江
品牌
其它
口味
麻辣口味
售賣方式
包裝
制作工藝
腌制
3）食品原料入冷庫后，應(yīng)分類擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫要及時(shí)清除地面的污面、積水，定時(shí)整理食品架，食物不得超期存放。一般來說，當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冷藏庫（2℃～5℃），存放時(shí)間不得超過24小時(shí)，需貯存較長時(shí)間的原料則應(yīng)標(biāo)明日期存放于凍藏庫內(nèi)（-18℃～-23℃），原料取用時(shí)應(yīng)遵循“先存先用”的原則，不得隨意取用。
（4）各類食品機(jī)械如鋸骨機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)等使用完畢后，應(yīng)去除食物殘?jiān)?，及時(shí)清潔，使之處于佳使用狀態(tài)甌菜師傅。
（三）廚房工作人員的衛(wèi)生控制
食堂承包1．廚房工作人員持健康證才能上崗工作。
2．平時(shí)要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服的良好衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)要穿戴潔凈的工作衣帽。
食堂承包3．在廚房生產(chǎn)中要避免以下不良行為：
⑴工作時(shí)愛用手摸頭發(fā)，摳耳朵；
⑵把雙手插在褲子口袋里；
⑶隨地吐痰，扔煙頭；
⑷工作時(shí)間內(nèi)接觸錢幣等物而不洗手；
⑸直接用手隨意吃拿食物；
⑹嚼口香糖之類的東西；
⑺把工作圍裙當(dāng)毛巾用，擦手、擦臉；
⑻穿拖鞋或無跟、露腳趾的涼鞋上班甌菜師傅；
⑼穿背心或光膀子工作；
⑽用臟抹布擦抹盛菜盤子或碗；
食堂承包⑾對著菜肴大聲講話、咳嗽或打噴嚏；
⑿大小便后不洗手；
⒀穿著工作服到處亂跑；
⒁用手指沾菜肴的鹵汁嘗味。
浙江合旺餐飲有限公司：聯(lián)系電話：曾經(jīng)理，，：stcbzj，郵箱：zgcycb@qq.com，公眾號(hào)：canyinchengbao，地址：溫州市甌海區(qū)巨溪路108號(hào)

浙江合旺餐飲有限公司 9年

  • 餐飲
  • 四川成都錦江區(qū)

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個(gè)人認(rèn)證
沒有企業(yè)認(rèn)證
天眼查未核實(shí)
沒有手機(jī)認(rèn)證
沒有微信認(rèn)證

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