和記隆于一九四八年在香港九龍城開業，生意紅火規模不斷擴大，到六十年代末專營潮州餅食和嫁女禮餅，專售各種潮式（烤餅），如咸燒餅、芋泥月餅、中秋廣式月餅等，由于產品口感富有地道的特色風味，立即整個香港，遍布香港繁分店擴張華地段。
經歷半個多世紀的風雨洗禮，和記隆已成為香港具規模的餅食生產廠商，二零零二年被香港評為"香港十"之一。為滿足不斷擴張的海內外市場，一九八六年和記隆率先在深圳注冊和記隆食品有限公司，把香港的制餅技術、經驗帶回祖國大陸。2002年評為香港十月餅， 2017年上海烘焙展中央臺《發現之旅》特別專訪品牌。
和記隆公司擁有的月餅自動成型機、全自動隧道烘烤及自動包裝機等。公司廠房嚴格按照產品出口食品企業標準建立，是一座集衛生安全，科技于一體的現代化廠房，已順利通過了QS認證及FDA認證，積極貫徹ISO9000、ISO22000版國際質量標準管理體系，使每個月餅出廠都達到出口標準。
經過七十年的耕耘，和記隆產品除了出口美國、加拿大、新加坡等國外市場，同時還是國內早為酒店、酒樓、企業集團公司等提供化月餅OEM（代加工）以及各式月餅餡料的廠商。和記隆服務過的客戶主要有上百家全國各地性五星酒店及企業集團。并且在香港有多家直營店鋪。
和記隆組建了的月餅OEM服務團隊，為各合作單位提供產品策劃、設計、生產、出貨等的售前及售后服務。并且擁有30年制餅技術的月餅師傅，推陳出新，為客戶提供質量可靠、時尚潮流的產品。和記隆公司以“的產品，的服務”為發展理念，秉承“物美，薄利多銷”的經營宗旨，使公司不斷穩步發展。

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