臭氧應用～臭氧在空間消毒應用
食品車間
食品加工包裝車間臭氧濃度要求相對較低，一般達到2.55ppm即可。對于不同的食品儲存間要根據所儲存的物質不同設計不同的臭氧濃度。臭氧投加方式一般采用布管式，對于小車間可采用開放式。

臭氧發生器具有殺菌消毒能力，能降解農殘，無殘留污染。用臭氧發生器生成水處理果蔬既有良好的殺菌效果又能較好地去除殘留農藥，延長其貯存期限，保障食用安全。臭氧發生器可用于食品工業生產環境殺菌凈化、食品從業人員個人衛生消毒、生產用水殺菌凈化、礦泉水殺菌保質、果蔬保鮮、降解果蔬農殘等。并且，生產實踐證明：臭氧發生器用作食品工業殺菌消毒劑比其它物質更、廣譜、安全，是一種”綠色消毒劑”。

臭氧(O )具有殺菌、殺蟲、滅酶、消毒、凈化空氣和水質、降解農藥等功能，由于其具有、廣譜、無殘留等特性，法國、日本、澳大利亞等國率先將其作為消毒劑應用于食品加工、貯藏等領域。1995—1996年，法國、日本、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品加工中廣泛使用。1996年美國電力研究院(EPRI)組織調查并評估了臭氧應用于食品加工業的歷史背景、現狀與前景，并對臭氧應用于空氣處理、殺菌；果蔬、雞蛋貯藏；肉類、水產品、禽類產品加工等37個食品加工業領域的功效、安全性、毒性等問題進行
了研究，結果表明，臭氧應用于食品加工符合通用安全標準(GRAS)。臭氧在中國的應用也有10多年的歷史，在食品工業及其相關領域的應用也有著非常廣闊的市場。筆者介紹了臭氧的性質，并概述了臭氧在食品工業中的應用實例，以期進一步推動臭氧發生器消毒技術在食品工業中的應用。

臭氧發生器 應用在食品加工行業：如生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產設備、工具等。
2、 臭氧發生器 應用在飲料加工行業：如純凈水、礦泉水、各種飲料的生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產設備、工具等。
3、 臭氧發生器 應用在果蔬加工行業：如果蔬儲存、保鮮、加工、的生產用水、生產車間、包裝間、更衣室、無菌間、生產設備、工具等。
4、 臭氧發生器 應用在冷庫保鮮：如果蔬、糧食、禽蛋、肉類、水產品等防腐保鮮、延長儲存。
5、 臭氧發生器 應用在制藥行業：如生產用水、中央空調系統、車間、更衣室、無菌室等。
6、 臭氧發生器 應用在醫藥行業：如制藥廠、醫院病房、病床、被服、手術室、醫療器械、無菌室等。
7、 臭氧發生器 應用在養殖種殖業：如養雞、養魚、蔬菜大棚等殺菌、消毒、除臭、凈化空氣等
8、 臭氧發生器 應用在公共場所：如賓館、飯店、學校、網巴、候車大廳等凈化空氣、預防交叉感染。
9、 臭氧發生器 應用在飲用水；：如深井水、市政供水、二次加壓供水、農村飲用水。
10、臭氧發生器 應用在中水、污水、廢水、廢氣、除臭、脫色、消毒
11、臭氧發生器 應用在游泳池、游泳館的水質凈化、空氣凈化。

臭氧需求量的計算：用于水處理所需臭氧量g／h＝1.06系數×臭氧投加量g/m3×水量m3/h
怡居臭氧發生器產品特點：
1、臭氧發生器自動控制，任意設定處理時間.
2、臭氧發生器采用進口高臭氧石英管，雙不銹鋼放電電極；
3、臭氧發生器水冷、風冷雙冷技術；
4、臭氧發生器優化的氣源處理系統配置；
5、臭氧發生器進口電源核心部件，數字控制電源技術，具有穩壓、變頻和升壓三大功能；
6、臭氧發生器可以連續24小時不間斷工作；
7、臭氧發生器電源和放電管形成佳匹配；
8、臭氧發生器采用電源軟開關技術，效率達95%以上；
9、臭氧發生器臭氧產生量大、濃度高。
臭氧殺滅微生物的機理
作用機制研究不多，根據國外文獻報導認為，靠臭氧分解所產生的新生氧的氧化能力，破壞微生物 DNA 或 RNA ，也可作用于細胞膜，穿破胞壁進入細胞壁內，作用于外殼脂蛋白和內面的脂多糖，使細胞的通透性發生改變，后導致細胞溶解而死亡。
國內外公認的臭氧滅菌消毒的實驗數據
臭氧消毒 投放濃度 投放時間 病毒、病原體種類 殺滅效率
10mg/m3 20 分鐘 乙型肝炎表面抗原
（ HbsAg) 99.99%
0.5ppm/L 5 分鐘 甲型流感病毒 99%
0.13mg/L 30 秒 脊髓灰質炎病毒 I 型
（ PVI ）
40μg/L 20 秒 大腸桿菌 噬菌體
ms2 98%
0.25mg/L 1 分鐘 猿輪狀病毒 SA-H
和人輪狀病毒 2 型 99.60%
4mg/L 3 分鐘 艾滋病毒
（ HIV ）
8mg/m3 10 分鐘 支原體（ Mycoplasma) 、
衣原體（ Chlamydia) 等
病原體 99.85%