為什么種植歐李（鈣果）會有很多欺詐行為！今天，我來給大家解釋一下！
在中國有三千年的歷史。我相信我們都知道這個(gè)品種！歐李是我國目前開發(fā)的品種，被譽(yù)為中國第三代保健水果！同時(shí)與藍(lán)莓、沙棘被譽(yù)為世界三大保健水果！因?yàn)樗慕?jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值并存！這種品種很少見。其市場前景和發(fā)展?jié)摿ξ阌怪靡桑〉牵洚a(chǎn)業(yè)化發(fā)展還存在一些瓶頸！早在20年前，許多農(nóng)業(yè)院校和一些果樹就開始收集、培育和馴化矮櫻桃品種！
令人欣慰的是，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)先后有兩位導(dǎo)師，至今已培育出農(nóng)大3號、農(nóng)大4號、農(nóng)大5號、農(nóng)大6號、農(nóng)大7號五個(gè)品種。可以說，這5個(gè)品種每一個(gè)都經(jīng)過嚴(yán)格的篩選、馴化、區(qū)域試驗(yàn)，并經(jīng)過長期的品系世代試驗(yàn)，才推廣到市場上。
2002年，組織培養(yǎng)室里出了一株4號苗，每棵樹已經(jīng)漲到了50元。當(dāng)時(shí)很多企業(yè)和個(gè)人都引進(jìn)了這個(gè)品種！這里有些人可能會問，為什么不播種呢？如果他是植物學(xué)家，他會知道答案的。
種子播種是開花和授粉的結(jié)果。水果的種子用來播種。此時(shí)，幼苗發(fā)生了變化（開花和授粉已被外部病毒感染）。植物本身退化，植物特性有許多不穩(wěn)定因素！為了降低成本，很多人選擇播種或干脆播種！其背后的失敗案例和苦澀同行有目共睹，但市場需求是樹苗，很多企業(yè)已經(jīng)開始炒作種苗，我們也叫苗木。同時(shí)也開始賣苗木，甚至干脆賣假苗！
因此，我想提醒你，如果你要種植矮櫻桃，你有一個(gè)明亮的眼睛，多聽，多問，多調(diào)查。
幸運(yùn)的是，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)也培育出了好幾個(gè)品種，其中金溝1號和金溝2號得到了大家的普遍認(rèn)可！這兩個(gè)品種也參與了太空育種！太空育種就是要讓矮櫻桃的基因突變產(chǎn)生更好的品種！看看高校科研部門對這個(gè)品種有沒有研究一定要照顧好它！
小編想告訴大家，種植矮櫻桃（鈣果）：選擇純系品種（品質(zhì)和產(chǎn)量）。二要選擇純系自根苗（扦插苗、無管快繁苗或組培苗）。第三：研究和研究矮櫻桃的植物學(xué)特性。
這樣，我們就不會上當(dāng)受騙了

鈣果的營養(yǎng)
鈣果是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過25年對矮李的深入研究和馴化培育的一種新型果樹。水果中含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素，尤其是鈣和鐵的含量普通水果。新鮮水果的鈣含量可達(dá)到60-90‰/100g，鐵含量可達(dá)到1.5‰/100g（蘋果的鈣含量為9‰/100g）。這種水果富含糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分。果實(shí)中含有17種氨基酸，總含量為338.3～451.7‰/100g，其中兒童生長必需氨基酸為102.7～126.6mg/100g
氨基酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸含量很高，是兒童和老年人的保健水果。鈣果含總糖5.2%，還原糖3.38%，有機(jī)酸1.31%，VC 6.17mg/100g。果心含有豐富的不飽和脂肪酸，含量高達(dá)96.5%。因?yàn)樗拟}是天然的，活性鈣，容易吸收，利用率高，是老年人和兒童補(bǔ)鈣的好水果
可可果的加工利用
鈣果作為我國特有的樹種，與俄羅斯的大果沙棘、美國的藍(lán)莓一起，被譽(yù)為世界三大保健水果。特別是在人類熱愛水果的今天，人們逐漸認(rèn)識到“崇尚科學(xué)、尊重自然、與自然和諧發(fā)展”是促進(jìn)人類健康、提高生活質(zhì)量的重要舉措。鈣果作為一種剛從野外進(jìn)入人體的水果，含有豐富的營養(yǎng)活性鈣，可以補(bǔ)充人體缺乏的鉀、鐵、鋅、硒等鈣元素，因此，鈣果在水果中具有重要意義。
A。
果汁的可溶性固形物含量可達(dá)70%，pH值為2.49～2.55。顏色很深很濃。果汁得率為60%-70%，可直接調(diào)配成各種口味。鮮榨果汁色澤玫瑰紅至淺紅色，風(fēng)味特，香氣濃郁。
B。
釀酒：果實(shí)破碎。在18-22℃下，經(jīng)過8天的發(fā)酵，乳酸發(fā)酵，分離，陳化
采用勾兌、上漿、過濾等工藝，可生產(chǎn)酒精含量為11‰±1的甜、半干果酒。酒體呈紅色，口感濃郁，酸甜適中。這是的果酒。C。
加工成蜜餞：鈣果在8-9成熟時(shí)采摘，經(jīng)糖分滲透干燥，可加工成蜜餞、蜜餞，具有補(bǔ)鈣功能，適合糖醋，適合老年人和年輕人食用。
D。
加工產(chǎn)品果醬：選用完全成熟的鈣果，經(jīng)過打漿、膠磨、攪拌、殺菌等工序，可制成香噴噴的鈣果果醬，是家庭的調(diào)味品和營養(yǎng)食品。
E。
加工成果凍：利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)過調(diào)配、殺菌等工序，可制成果凍。產(chǎn)品口感順滑，色澤清晰。這是孩子們喜歡的食物。它還可以加工成罐頭、果糖等食品。
F。
果醋：以水果為原料，采用液體發(fā)酵工藝，在酒精含量為6%的白酒中加入10%醋酸菌，發(fā)酵6天，可生產(chǎn)出櫻桃紅、清澈透明、富含鈣果味、刺激有益、純醋、口感柔軟的果醋。果醋可以通過混合和殺菌制成。

鈣果也是綠化、美化環(huán)境、芳香多姿的理想植物。春季開花，夏季落葉，秋季結(jié)果實(shí)。如果是盆景，就適合吃和享受。據(jù)悉，北京市計(jì)劃將鈣果作為“樹”樹種，積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。石灰性根系龐大，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，固土能力強(qiáng)，是固沙固沙和治沙的樹種。RB建議，我國廣泛種植鈣果，可以在同一年內(nèi)迅速恢復(fù)西部地區(qū)植被，增加農(nóng)民收入，事半功倍。在我國干旱地區(qū)，超級干旱植物缺乏，需求量大。