鈣果苗：落葉灌木，株高0.3～1.3米，植株叢生或單生。
形態特征
白色，新梢灰綠色；葉小，長倒卵形，葉色淡綠，急尖，無毛，葉緣鋸齒鈍；花蕾淺紅色，花白色；果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀。花期3～4月，果期7～8月。
生長環境
鈣果的適應性很強，在年均溫4.8-16.6℃，低溫度零下30℃，年降雨不低于400毫米，年日照時數大于2400小時，海拔在1650米以下，無霜期大于130天，冬季月平均氣溫低于7.2℃的天數在一個月以上的廣大地區均可栽植。
分布范圍
主要分布于山西、山東、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古及河北。

鈣水果是世界上鈣含量很高的水果。非常適合人體補鈣，被譽為“補鈣”。新鮮水果中鈣含量可達96mg/100g，是蘋果的20倍。果實含17種氨基酸，新鮮水果451.7mg/100g，是藍莓的1.7倍。這種水果富含蛋白質、礦物質元素、維生素、氨基酸，尤其是鈣和鐵。鈣質水果非常適合兒童、孕婦和老年人食用。隨著未來生活質量的不斷提高，人們對天然保健食品越來越感興趣。

鈣果育苗基地主要供苗小，成活率高，果實是一種優良的鈣果，優點：①果實優良，②早熟高產；③觀賞性好；④適應性強。

知道鈣果是矮生灌木果樹的人，根冠比是蘋果樹的9倍，杏樹的5倍。因此，它具有的抗旱性。株高50～150cm，無明顯主枝。每年萌發5-7個基部分枝，開白色或粉紅色的花。花期在5月初。這棵樹在-40℃下能正常越冬。

因為鈣果的形狀像櫻桃，味道像李子，鈣果是混合水果，味道特。果肉厚、脆、硬、甜、少汁、無籽，貯藏期長。坐果率高，產量高。8月底9月初成熟，平均單果重5g-10g，畝產700余株。同一年的幼苗可以在同一年開花結果。

鈣果育苗栽培技術分析：扦插濕度不需太高，空氣濕度應較高，溫度在22-25℃左右，注意通風降溫。植入后3天內可見散光，1周后逐漸出現直射光，中午遮光，15天后全天散光。注意防病：切割后每3天噴灑多菌靈500倍液或甲基強的松龍800倍液。這樣，20-30天后就可以生根移植了。

深加工綜合利用
A、 花青素的提取
花青素的主要功能是：1。抗氧化作用。抗突變性。它們可以用作抑制劑、血管保護劑、輻射保護劑和藥。三。預防心腦血管疾病。
花青素是近年來發現的一種能延長人的壽命和抗血栓形成的生物提取物。它們能有效清除人體產生的自由基，對解決人體亞健康狀態、、糖尿病、心腦血管疾病等具有良好療效，被譽為21世紀生物學領域的一大發現。鈣果中含有豐富的天然花青素，可通過原汁或濃縮汁脫色提取。花青素是黃酮類花青素。它們是天然色素添加劑，也可作為唇膏和化妝品的重要原料。在液體中添加0.05-0.1%的鈣果花色苷具有較好的著色效果，尤其是在酸性條件下，具有較強的抗氧化活性。對光、熱、常用食品添加劑和常見金屬離子（鐵、錫除外）有穩定的作用。提取工藝：乙醇萃取，45℃
經真空濃縮、樹脂吸附、洗脫、干燥，可得到深紅色花青素晶體。
B、 從堅果中提取鈣果油
從壓榨的果核中提取鈣果油。鈣果油主要含油酸，不含亞麻酸，不飽和脂肪酸占96.5%以上。能預防高血壓和動脈粥樣硬化。該油含va55mg/100g，綜合性能優于杏仁油。是化妝品的原料。
C、 生物鈣的提取
鈣果中鈣主要以有機酸鈣的形式存在，是一種生物活性鈣，易被人體吸收利用。鈣是一種中等生命元素，對維持人體健康起著重要作用。大量醫學證明，鈣是調節人體健康和功能的重要營養元素。目前補鈣的重要性已被人們廣泛認識，補鈣的主要途徑是服用鈣制劑，而鈣制劑在人體內的吸收率較低。作為一種高鈣水果，鈣含量是牛奶的2-3倍，容易被人體吸收和利用。因此，鈣果作為生物補鈣的重要產品，具有廣闊的應用前景。
D、 蛋白質肽的提取
蛋白肽是利用現代生物工程技術，從鈣果籽榨油后的殘渣中，經蛋白酶消化而成的一種分子量在240-1000之間的小分子活性肽。提取物中含有小分子活性肽和20種氨基

鈣果中花青素的含量是藍莓的4倍，是世界上大的。花青素是一種天然的抗衰老營養補充劑。對人體的生物利用度為。服用20分鐘后可在血液中檢測到。與其他抗氧化劑不同，花青素通過血腦屏障直接保護大腦和神經系統。已經證實，有些維生素在到達活性部位前被氧化，但花青素能維持和增強人體內維生素的活性，是維生素的增效劑

美國和加拿大市場上有幾十種補鈣產品。結果表明，含鉛量高的骨粉其次是貝類。骨粉雖然來自天然生物原料，但需要注意的是，動物體內的重金屬（鉛、砷、鎘等）大多集中在骨骼中。此外，重工業造成海水污染，增加了貝類中重金屬的含量。此外，沿海軟體動物具有較強的吸附能力，能吸附近岸海域的污染物鉛、砷、鎘等重金屬。因此，如果從這些原料中提取的鈣產品凈化工藝不合格，很容易造成重金屬超標。結果表明，精制碳酸鈣的鉛含量遠低于海洋生物和動物骨骼制備的鈣劑。采用的生產工藝生產的精制碳酸鈣完全符合安全要求，應成為。2正常成人鈣吸收率低于40%
臨床研究表明：鈣的吸收率隨著年齡的增長而降低。兒童對鈣的吸收率較高，一般在50%左右。正常成人對鈣的吸收率不超過40%。老年人對鈣的吸收率為20%甚至更低。無鈣制劑的吸收率特別高。目前尚無吸收率達90%的補鈣產品。三。元素鈣是測定鈣制品中鈣含量的標準
很多人在補鈣時只知道吃鈣，而不知道補鈣多少，這導致雖然補鈣，但仍缺鈣。
鈣對人體健康非常重要。德國就人體每天需要攝入多少鈣以及如何補充鈣給出以下建議。成年人每天應攝入約1000毫克的鈣，這是人體骨骼健康所必需的基本鈣攝入量。指出，牛奶200毫升，酸奶200克，奶酪30克1塊，一共兩塊，人們需要從以上食物中攝取鈣質。一些蔬菜和水果也是鈣的理想來源，西蘭花、茴香、卷心菜、橘子和獼猴桃被推薦作為補鈣劑。此外，飲用每升水中鈣含量超過150毫克的瓶裝礦泉水，也可以補充鈣。然而，人體攝入足夠的鈣后，在維生素D的作用下仍需吸收，人體內絕大多數的維生素D都是在皮膚暴露于陽光下產生的，因此建議人們應適當地曬太陽，在室外陽光下鍛煉，因為這樣不僅可以促進產生維生素D，還能強身健骨。