落葉喬木，可達6米，樹皮粗糙，深灰色或灰褐色；刺長約1-2厘米，有時無刺；小枝圓柱形，當年枝紫褐色，無毛或近無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角形卵形，先端圓形，無毛，紫色。葉片寬卵形或三角形卵形，疏生菱形卵形，長5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，通常兩側具3-5個羽狀深裂片，裂片卵形披針形或帶狀，先端短漸尖，邊緣具銳稀疏不規則雙鋸齒，上面深綠色光澤，疏生短柔毛沿脈或在脈腋具髯毛，側脈6-10對，有的達裂片先端，有的達裂片的分裂；葉柄長2-6厘米，無毛；托葉草本，鐮刀形，邊緣有鋸齒。傘房花序具多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗具柔毛，花后脫落，減少，花梗長4-7毫米；苞片膜質，線狀披針形，長約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花徑約1.5厘米；花萼筒鐘狀，長4-5毫米，密被灰白色柔毛；萼片三角形卵形到披針形，先端漸尖，整個花瓣倒卵形或近圓形，長7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部具柔毛，柱頭頭頭狀。果近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺色斑點；小核3-5，外稍具雞冠狀，內表面兩側光滑；萼片脫落很晚，先端留下圓形深凹陷。花期5～6月，果期9～10月。

山楂苗應在秋季種植。它更容易存活，減少水分和養分的流失。種植前，選擇一個深、松、肥沃的地方，挖一個更深的坑。將表層土與少量基肥混合，以提供更多的養分。選擇樹苗的粗枝，栽植到坑里，填好土，輕輕抬起。栽植后要澆水，然后少澆水，開春后再進行養護。
如何種植山楂苗
1、 種植時間
山楂苗一般在秋季10月至11月播種。這是它的休眠期，有足夠的時間適應環境，同時也不會造成水分和養分的流失。春季萌芽期不宜種植。此時，它的養分供給在葉和芽上，所以栽植后很難生根，導致生長不良甚至逐漸枯萎。
山楂
2、 種植方法
1土壤選擇：山楂幼苗適宜生長在深厚、疏松、肥沃的土壤中。地形應較高，以避免雨季洪水泛濫。將表土翻30厘米深，然后平整，便于種植。
山楂
2苗木選擇及修剪：成熟苗應栽植枝干粗壯，無病蟲害入侵。苗木栽植前應適當修剪，留2-3個混合芽，枝條應疏剪。
三。種植：在選定的區域挖一個洞，再深一點。將挖出的表土填一點，同時拌入一點基肥。半填后，苗木栽在里面，同時填土壓實。栽植后，將水倒入水中，輕輕地將幼苗抬起，使根部與土壤接觸更緊密。
山楂
4后續養護：由于山楂苗是在休眠期移栽的，此時對肥料和水分的需求很少。每天澆水不要太多，水溫要控制好。不要用冷水來防止根部損傷。同時，不要施肥，避免肥料堆積，開春時燒根。

種植山楂的基本條件如下：

1山楂適應性強，喜陰涼潮濕環境，在-36～43℃條件下生長。一般分布于荒山、荒山、陽坡、半陽坡、河谷，坡度15～25度。耐旱，水分過多，枝葉容易生長。土壤不嚴，但生長在微酸性砂壤土中，土層深，質地肥沃，松散排水良好。

2光：山楂屬喜光樹種，但對光照條件較差的環境也有一定的適應性。在滿足光照條件下，成品率高，質量好。因此，果樹的樹冠周圍有許多樹枝、果實和果實。光照充足時，果實色澤鮮艷，營養成分含量高，維生素C積累較多。


三。含水量：山楂樹耐旱、耐澇。根據河南省石泉農學院的測定，土壤含水量安全度為9.34～11.66%，萎蔫度為7.28～9.13%，致死率為5.8～8.6%。當年產水量大于700mm，土壤含水量大于15%時，可正常生長。在少雨少灌溉的條件下，也能實現高產栽培。山楂雖然抗澇能力較強，但不宜種植在地下水位高低的土壤中，以防止根系生長不良，阻礙樹木生長發育。


4東南坡好，北坡次之，東北坡次之。注意蓄水、排灌、抗旱。用山楂種子培育的幼苗稱為苗木砧木。一般來說，砧木的幼苗需要嫁接成山楂進行栽培。山楂籽殼厚而硬，不易膨大、開裂。種子休眠期長，出苗困難。因此，在播種前，對山楂種子進行預先處理，以其發芽率。