整形修剪在棗樹栽培中是一項重要技術措施。過去不整形修剪，定干后除剪除枯枝外，不再修剪，任其自然生長，自然更新，因此造成枝條紊亂，層次不清，樹勢衰老，結果部位外移，開花多，座果少，產量低而不穩，經濟效益低下。隨著棗樹生產的發展，有關科研單位在加強對棗樹土、肥、水管理的基礎上，進行了棗樹整形修剪試驗，初步摸索出一套修剪方法，以達到平衡枝勢，打開光路，調整結果、生長的關系，以而使其高產，結果壽命長。

在棗頭二次枝基部側生的主芽，一般當年不萌發，呈休眠狀態存在，或于來年形成棗股，繼續發出棗吊結果。但在一定條件下，如遇刺激（如機械損傷或水肥充足）這種棗股也可萌發棗頭。但樹體衰弱或營養較差的條件下，也可由棗頭轉化為棗股。這種枝芽互相轉化，就是棗樹修剪的主要依據。

棗股是一種短縮性的結果母枝，絕大多數是由二次枝主芽萌發而成，以二次枝中部的棗股質較好。棗股的頂芽是主芽，每年延續生長，但生長量很小，僅1-2米米。隨著棗股頂芽生長，其周圍的副芽抽生棗吊2-5個，以后隨棗股年齡的增加，棗吊數量也增加。在正常情況下，棗股頂芽每年只萌發一次，在發芽抽生棗吊的同時，頂部又隨形成頂芽而停止生長，若營養充足，并受到災害或短截等刺激后，還會第二次抽生棗吊開花結果，而本身再伸長1-2米米。這些特性是棗樹不同枝型功能化的表現，同時也是棗樹高產穩產的良好性狀。

棗股的結實能力，一般以著生在結果基枝（二次枝）上的棗股和向上生長的棗股結實能力強。枝齡以3-7年的棗股結實力強，幼齡（1-2年）和老齡（10年以上）棗股結實力較差，棗股壽命一般的6-15年，但也與其著生部位，栽培品種和環境條件有密切關系，棗頭一次枝上的棗股壽命較長，結果基枝（二次枝）上的壽命較短，但著生在結果基枝上的棗股數量多（占80-90%），結果穩定，發枝力強。因此在綜合管理的基礎上，正確運用修剪技術，培養出大量健壯的結實力強的棗股，是獲得棗樹高產的重要途徑。

幼樹定植后，到結果期，生長緩慢，頂芽萌發力強，自然分枝少，單軸延長生長，主干周圍主要是棗頭二次枝，樹冠很小。7-8年后，逐漸形成側生棗頭，樹冠擴大，棗股和棗吊也出現較多，自然形成的樹是干高，骨干枝少，骨架不牢固，樹冠形成年限長。

定干后的翌年選一生長直立強壯棗頭做中央領導干，下部選三個方位好，角度適宜的作層主枝，其余可疏除。第三年中心領導枝在120厘米高處短截（如生長差，可下年進行），并剪除剪口下個和第二次枝，利用主干和主芽抽生新棗頭繼續做中央領導枝。以下再選留和層錯落著生兩個二次枝，各留2-3芽短截，粗度1.5厘米，培養二層主枝。粗度達不到1.5厘米者，應以基部疏掉，刺激主干主芽萌生新棗頭來培養主枝。以后用同樣的方法來培養第二次主枝。
對生長衰弱、下垂、干枯、焦梢骨干枝和大量死亡的結果枝組，以及內膛各骨干枝呈現禿裸的狀態都應適當回縮。在回縮時要注意一次不要回縮太多、太重，以免影響當年產量，一般回縮至生命力較強的壯股壯芽處。若剪口下遇有二次分枝時，可將二次枝以基部疏除，促其萌生新棗頭，有的因樹勢過弱，棗股過于衰老，回縮后當年不能抽生棗頭，但能促其棗股復壯，使棗吊生長健壯多呈半木質化，使其有效棗吊增多，并不影響當年產量。棗股復壯后第二年即可抽生棗頭。
培養健壯的結果枝組和結果母枝，是提高放任樹產量的基本。其培養方法與盛果期樹培養枝組方法相同。對于各骨干枝上萌發的徒長枝，疏去過密和細弱的，選擇生長健壯，方向適宜的進行培養，代替已經衰老的骨干枝擴大樹冠。并對生長健壯，但沒有適宜生長空間的徒長枝，根據空間大小進行短截，使直立生長變斜向生長，培養結果枝組。
棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營養生長期和生殖生長重疊進行，養分集中消耗有關外，生產上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長期以來被認為是一個值得研究的重要課題。通過研究認為棗花座果需要三個條件：一是良好的營養條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環境條件，三者缺一不可。根據這三個條件?；ū９话憬Y合夏季修剪進行，效果較為明顯，其技術大體可分為四類：
⒈抑制營養生長，調節生長與結果的矛盾，促進座果。
這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調節樹體營養生長和開花結果之間的養分分配、運轉的矛盾，提高樹體營養水平，使得有較多養分供給花果需要。
⒉花期噴水提高空氣濕度。
花期空氣濕度不低于60%-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結合葉面噴肥0.3%-0.5%尿素。
⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。
棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋噴布植物激素和微量元素。
主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。