與其他果樹相比，桑樹品種相對較少。西北農林科技大學是家開展桑樹品種選育的單位。從20世紀70年代開始，開始收集和培育桑樹資源。經過多年的試驗研究，培育出一系列適合不同用途和氣候環境的桑樹品種。已在陜西、山西、北京、山東、河南、湖北、浙江、四川等地引種栽培，已成為桑樹品種來源和桑樹產業的主要品種。其中，紅果2號、大石、白玉旺適宜鮮食；紅果1號、北紅紅、紅果3號以加工為主。此外，龍棗桑、東光大白、新疆藥用桑樹等桑樹資源也可作為果桑栽培。

桑樹是一種喜光的樹種。強光下，葉小而厚，果實多而壯；弱光下，葉黃軟，根系發育不全。桑樹對溫度的要求是：春季土壤溫度在地下30cm以下5℃以上時，根系開始活動；日平均氣溫12℃時，冬芽開始萌發；溫度25～30℃時，桑樹生長的適溫度為25～30℃；當溫度35～40℃時，桑樹的生長受到抑制。當溫度低于12℃時，桑樹停止生長。在休眠期，嫩枝能抵抗0℃低溫。
果桑
桑椹
桑樹具有抗旱性，但土壤水分不足或過多對桑樹的影響更為嚴重。桑樹適土壤含水量為田間大持水量的70%-80%，即土壤濕潤程度，可人工搖動。空氣相對濕度較低，有利于桑樹體內糖分等含量的積累，果實品質好。但是我們注意土壤灌溉。

果桑樹經濟價值
桑椹汁飲料含有多種營養成分，其顯著特點是不含人工色素和防腐劑，符合飲料消費的發展方向。我國果汁及果汁飲料總消費量約100萬噸。如果桑椹汁飲料占10%的市場份額，也就是說10萬噸。桑椹汁飲料仍遠低于這一水平。
桑椹發酵生產的桑椹酒不僅保留了桑椹的大部分營養成分，而且具有色澤鮮艷、香氣濃郁、酒體醇厚、酸甜適中等特點，具有特的保健功能。經分析檢測，桑椹酒中白藜蘆醇含量是市場上干紅葡萄酒的兩倍。
桑椹酒不僅具有豐富的果品資源優勢，而且符合國家酒業向低糧低醇轉型的產業政策，能夠適應葡萄酒消費市場的變化。
果醬在許多西方國家是人們生活的必需品，具有的出口潛力；在中國，隨著人們吃西餐的增多，果醬的需求也在逐漸擴大。果醬是桑椹汁生產過程中的輔助產品。一般每1噸桑椹汁約排出0.6噸果渣，再細一點的果渣用來制作果醬。因此，桑椹果醬的生產成本很低，但由于其鮮美的口感和特的風味，市場價格很高。
觀賞價值
桑樹是一種觀賞價值很高的綠色盆景。
桑果樹高產栽培新技術
桑椹因其味道鮮美、營養價值豐富和多種保健功能而越來越受到人們的青睞。但傳統的桑樹品種主要用于采葉養蠶，結果晚，桑樹小而少，難以開發利用。經過十多年的攻關攻關，將現代生物技術與傳統方法相結合，我國農業科研人員成功培育出一系列果大、果早、產量高、口感好、效益好的桑樹新品種。桑樹種植作為一種新興的水果種植方式，已經成為一些有遠見的農民致富的好項目。現就桑樹栽培的新技術作一介紹
1、 園林建設標準
，挖一條種植溝，深50厘米，寬50厘米。在溝底鋪一層約20厘米厚的稻草，并用10厘米厚的表土覆蓋。然后在表土上施雞糞和復合肥，然后回填。每畝施用稻草1500公斤、雞糞2000公斤、復合肥150公斤。一般種植密度為1×2m，每畝333株，山地、丘陵、灘涂地區畝產555株。（簡單的方法是像種小麥、玉米一樣，施肥、翻耕、耙土）種植時，注意把根系拉直，使其向四周延伸，然后在接合處以上1厘米處覆土，并根據土壤含水量適當澆水。
2、 修剪
一般來說，種植在株高25厘米的秧苗都已被剪短固定莖。發芽后，每株植株可萌發5～6個新梢。當新梢長到15-20厘米時，摘心促進側枝的發育，增加樹冠（如果一次掐枝太少，可以反復掐2-3次，當年能抽出10-15個果母枝，這是豐產的關鍵明年，我們一定要高度重視。但白玉王的成長性很弱，不適合挑刺）。第二年5月底或6月上旬，桑樹成熟收獲，結合夏季修剪，所有結果母枝留有2-3個芽，促進新芽萌發，可作為下一年的結果母枝。扦插時間宜早不宜遲，以新梢生長有足夠的時間，為花芽分化積累營養。每年收獲后，桑樹都會被剪短，逐漸形成一棵矮樹。冬季修剪時，應將夏季發芽的嫩枝和腐生枝全部從基部剪除，其余的結果母枝應適當剪除。一般情況下，頂部15-20厘米不飽滿和不飽滿的部分被切除。
3、 擦去花苞，摘心
當樹齡超過兩年時，一般在3月下旬擦芽。樹干上萌發的不定芽和結果枝基部的弱芽被消滅。當枝條頂部有6片新葉時，采摘時間在4月下旬或5月初，有利于營養生長向生殖（果實）生長轉化，增強日照，提高果實品質。
4、 水肥管理
桑樹需水期主要為春季出苗期和夏季扦插育苗期。如果這兩個時期出現干旱，要及時補水。每年冬季，在種植線中間開20厘米深的溝施肥。施肥量和施肥方法同“園地標準”（或多施農家肥減少化肥）；夏伐后，每畝施碳、氨50公斤或尿素20公斤；花期初、幼果期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液分別（葉面兩側噴施，雙子葉對側吸收率為正），以增加果實含糖量，促進早熟，使桑果大而多彩，穩產增產。
5、 及時收獲
桑樹一般在5月上旬成熟。桑樹剛由紅變黑（白色品種的莖由綠變黃白）晶瑩剔透，說明桑樹已經成熟。早上要及時拿，要機智處理
桑葚樹的主要價值
營養價值
桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有、促進造血細胞的生長、等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值。
醫療保健價值
桑葚入藥，始載于唐朝的《唐本草》。中醫認為，桑葚味甘性寒，人心肝、腎經，有滋陰作用，并能治陰虛津少、失眠等。另據許多古典中醫文獻記載：利五臟關節，通血氣，安魂鎮神，降壓消渴，令人聰目，變白，解中酒毒等功效。現代醫學臨床證明：桑葚有很好的滋補心、肝、腎，及養血的功效。對降脂和減輕神經衰弱、動脈硬化、性功能衰弱、耳聾眼花、須發早白、內熱消渴、血虛便秘、關節疼痛均有顯著療效。美國約翰·佩珠托領導的研究小組的實驗發現，桑樹含有抗腫瘤物質白藜蘆醇，有作用。藥理研究表明：桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功
我苗圃自2018年創立以來，一直秉承“精益求精、誠實守信”的理念和以“整合渠道資源，促進本行業發展”的思想不懈地努力著，我們的宗旨是：“開拓進取，誠信為本，以客戶的需求為中心”。在經營過程中以優良的職業道德、的商業信譽、的產品、完善的售后服務贏得了廣大用戶的信賴和支持。多年來從事果樹品種的選育，試種和推廣工作，先后選育出幾十個名優品種進行繁育和推廣。本基地所供苗木質量優良，價格合理，品種純度達到百分之98以上，苗木陜西、山東、新疆、寧夏、東三省等十多個省市，深受廣大客戶的好評。今秋明春供應各種名優苗木如下：
　　
　　一、葡萄苗
　　1、無核品種有：巨早王無核、無核玫瑰（成熟極早）、夏黑、旭旺、青提、無核白雞心、無核早紅（8611）無核寒香蜜、莫麗莎無核、克瑞森無核、克倫生。
　　2、 早熟品種：黑峰、特早、奧古司特、京亞、超早140、京秀、粉紅亞都密（興華1號）、維多利亞、香妃、紅雙味、醉金香、香悅等
　　3、 中晚熟品種：紅乳、俑優一號、紫地球、摩爾多瓦、特抗葡萄、巨玫瑰、藤稔、紅羅莎里奧、高妻、信濃笑、美人指、紅提、紅高、金手指、黃密、峰后、綠提（比昂扣）、魏可、翠峰、八月玫瑰等。
　　4、 釀酒品種有：品麗珠、赤霞珠、梅鹿輒等、霞多利、西拉、白玉尼、蛇龍珠、黑比諾。
　　5、 特別推出特抗1號、冰葡萄苗。以上品種有另有大量貝達嫁接苗。每年春4-6月份有大量營養袋綠苗。
　　
　　二、蘋果苗品種有：富A、信濃紅、早紅霞、萌、夏紅、早紅艷、美國8號、弘前富士、紅將軍、山沙、王富、七戶1號、斗南、姬神、昌紅、涼香、青森短枝、昂林、黃富士、普通富士，海棠苗等。
　　三、桃苗品種有：夢島夢富士、大紅桃、砂紅、春雪、早美、今春紅、早風王、有明、正姬、加納巖、富島桃王、美香等
　　
　　四、油桃品種有：極早518、東方紅、中油5號、雙紅（9103）、超紅珠、春立、千年紅、雙喜紅、極早紅、燕紅11、14、美秋、超短王、超短金等。
　　五、蟠桃苗品種有：早露蟠、美國加洲巨蟠、蟠后、農神蟠、瑞蟠2.3.4、燕蟠、紫紅蟠、中華巨蟠。
　　六、杏苗品種有：凱特、矮化杏、早紅、紅豐、大棚王杏、巨杏、天霸王杏、意大利1號、早荷等。
　　
　　七、梨苗品種有：喜水、早生喜水、六月酥、綠寶石、皇冠、七月酥、粉酪、早黃金、美人酥、紅香酥、水晶、黃金梨、華王梨、韓國10號、愛宕、甘泉、南水、園黃、華山、愛甘水、北農7號等。
　　八、李子苗品種有：井上李、風味玫瑰、味后、紅寶石、新太陽、莫爾特尼、早富貴、黑寶石、紫琥珀、大石早生、特早紅、安哥諾、貴凌、金帥、秋姬、杏梅等
　　九、大棗苗品種有：大王棗、早脆棗、冬棗、龍須棗等
　　十、大櫻桃品種有：友誼、早大果、宇宙、紅手球、短柄、、意大利早紅、紅燈、早紅寶石等。
　　
　　十一、山查苗品種有：大金星、大五棱等
　　十二、另有八楞海棠、酸棗、櫻桃、毛桃、核桃種子。
　　十三、另有大量107、108速生楊、速生柳、刺槐、紫穗槐、國槐、龍爪槐等。
常年培育側柏苗，現在已成規模，數量大，價格低，品種全。歡迎各界人士到圃觀摩指