山楂幼樹營養生長占優勢，地下部根系的生長也很快；離心生長較快，水平生長較弱；地上部樹冠擴展快，縱向生長大于橫向生長，發育枝在年周期中，可長達40多節，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹的整形修剪，應在不影響骨架的前提下．盡量多留小枝和輔養枝，緩放臨時性長枝，以期緩和樹勢，增加中、短枝數量，在擴大樹冠的同時，及早成花結果
山楂樹結果早，壽命長嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可開花結果，以后便隨著樹齡的增長，產量逐年增加，到10年生前后，便進入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續結果。單株或單行栽植的山楂樹，結果年限更長，有的可達150年以上。但如修剪不當，忽輕忽重，則樹勢很易轉弱，產量大幅度下降，樹體壽命也明顯縮短。
大五棱；該品種類似大金星，果實扁球形，大而密，果點園，肉質較硬，萼部較膨大，有明顯的五棱凸起，俗稱大五棱，果點小而稀，有光澤，果肉黃白色，味甜微酸，果肉細膩，不面不苦不澀，樹勢開張，十月中下旬成熟，常溫條件下可儲存至來年五月，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，鮮食風味更佳，大五棱屬于所有山楂中個頭的品種，平均單果重24.5克，大果可達30克以上，與大金星的區別此品種顏色較差，該品種以深加工及入藥為主
物候期在長江流域花芽膨大期為3月上中旬，盛花期為3月下旬至4月上旬，花期57天，7月中下旬果實成熟，生育期100－110天。（2）生長結果習性幼樹生長強旺，新梢多次分枝，如配合23次摘心，當年即可形成穩定的豐產樹體結構。進入大量結果以后，樹勢趨向中庸，生長穩定，新梢抽枝粗壯，萌芽率高，成枝力強，復花芽居多。初果幼樹以長、中果樹結果為主，盛果期以中、短果樹結果為主，占果樹總量的76%以上。自然授粉坐果率高，需嚴格疏果，以增大果個。
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