柿子雖美味，但吃時要注意，不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；同時不要與含有大量蛋白質的水產品同食，因為蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。

柿子食用價值;柿子果實常經脫澀后作水果，經過適當處理，可貯存數月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。山東益陽、兗州、吳村、菏澤一帶，所產火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；河南洛陽、嵩山一帶所產的“黃餅”，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品

山西絳縣古絳鎮衛勇苗木經銷部：位于山西運城絳縣古絳鎮，交通便利土地肥沃。集園林綠化用材的生產、銷售、售后技術服務于一體。苗圃以科技為先導，以市場為導向，以質為本，恪守“誠信”，建圃10余年來采用公司加農戶的形式發展到千余畝。苗木品種規格,為園林綠化單位提供了大批苗木,多次得到用苗單位的好評。也產生了良好的經濟效益與社會效益，為園林綠化用材的生產與銷售作出了重要貢獻，歡迎來我場參觀考察交流信息，洽談。

陽豐甜柿：據中國林科院亞熱帶林業研究所測定 ,甜柿每100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達22克至24克(一般柿子為11.6克左右)、蛋白質0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。甜柿還含有豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿卜素等。微量元素鐵、鋅、硒均一般柿子。與蘋果相比，其含糖量高出十三倍，蛋白質高出六倍，維生素B高出十倍。甜柿風味特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固形物含量14%～21%，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都澀柿，且保脆時間較澀柿長2～3倍

陽豐甜柿：該品種樹勢中庸，較開張，極易成花，坐果率特別高，是品質優良、豐產性好的甜柿品種。密植園（2.5×1.2米，222株/畝）第二年掛果，第四年進入豐產期，每畝產量可達3000千克以上。陽豐是綜合性狀好的甜柿之一，建議在長江流域發展。
陽豐甜柿果實扁圓形，平均果重230克，大果重400克，成熟時果面橙紅色，果頂濃紅色，外觀艷麗迷人。果肉橙紅色，肉質硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉質致密，味濃甜。糖度16度，可溶性固形物18.4%，品質特佳。單栽培時無核，配置授粉樹后產量增加，但果實種子數增多。
陽豐耐貯運，不裂果。重慶地區在8月中下旬即可食用，9月上旬開始著色，9月中下旬成熟，可留樹至國慶節后上市，而品質風味更佳。采后自然存放20天后即變軟，肉質軟粘、糖度更高、風味更好

陽豐甜柿屬于日本品種。果實呈扁圓形，果面橙紅色，果肉為橙紅色。陽豐系完全甜柿，日本農林水產省果樹試驗場安藝津支場于1990年育成，親本為富有×次郎。建議在長江流域發展。