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棗樹枝梗勁拔,翠葉垂蔭,朱實累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植,亦是結合生產的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。棗林有防風,固沙、降低風速、調節氣溫、防止和減輕干熱風危害的作用,對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載,早出現于《神異經》中:“北方荒中有棗林,高五十丈,敷張枝條,數里余,疾風不能偃、雷電不能催。”描寫了棗樹林帶的規模和作用。據河南新鄭棗樹科學研究觀測,農棗間作降低風速20%-62%,氣溫降低1.2℃-5.8℃,提高在所溫度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸發減少8%-44.7%,棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長,而且耐鹽堿(含鹽堿<0.3%)
棗樹是多花樹種,開花多,座果少。根據不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%,老齡棗樹更差。這除與花期營養生長期和生殖生長重疊進行,養分集中消耗有關外,生產上的粗放管理,也是造成落花落果的主要原因之一。因此,提高座果率,長期以來被認為是一個值得研究的重要課題。
棗樹整新枝更新縮剪刺激萌發的發育枝很多,常密擠成絲,如任其自然生長,則形成密集絲狀的冠形,不僅樹冠小、枝系弱,而且因透光差,會很快出現膛內自疏現象,達不到更新復壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進行新枝的調整修剪(更新的年發枝少,樹冠稀疏,為保存較多的葉片,較快恢復樹勢,一般不做調整修剪),即按照幼樹整形修剪的原則,選擇部位好,長勢強的發育枝,作為骨干枝新的延長枝培養,并配置好結果枝組。細弱密枝要適當疏除,可用摘心和撐、拉、別等方法,調整、控制各個新枝的長勢和角度,使之較快重新形成比較理想的樹冠,恢復產量。進行更新復壯,同時加強水肥管理,提高營養水平,才能達到較好的更新效果,如果先縮剪疏枝,不施肥,一般不會抽生出很多發育枝。盡管更新修剪剩留的結果母枝抽生的結果枝生長量有所增長,但因全樹葉面積急劇減少,遲遲不得恢復,反而使根系削弱,樹勢進一步衰退