香椿有喜溫喜陽的特性，原產中國中部和南部。遼寧、甘肅、內蒙古南部，兩廣、云南等地均有栽培。山東，河南，河北中原地區栽植較為普遍，抗寒、抗旱、 耐潮濕能力強，怕澇，北方地區籽育一年生幼苗在一10℃以上會凍傷幼枝，春天再從根部萌發，抗寒抗旱能力隨樹齡增加而增強，溫度達到20度以上開始萌芽，30度以上生長迅速，土地pH值6左右適合生長。
可采食香椿樹原產中國中部地區，大致以紅香椿、紅油香椿、綠油香椿為主，全國各地叫法不同，自漢代就遍布大江南北，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種
產品名稱：香椿苗
香椿樹是香椿屬無患子科的喬木，香椿樹苗以根生苗與籽育苗為主，品種主要有紅香椿，紅油香椿，綠油椿為主，南北方普遍種植，長江以北大棚香椿一般選用直徑一公分以上的矮化苗入棚，根生苗與籽育苗均可，一畝地需施入腐熟的牛糞5-8方，牛糞生熱對大棚香椿有提高土地溫度以及促進頂芽提早萌發有輔助作用；大棚香椿畝入棚量需三萬株以上；畝產可達5000斤，市場收購價一公斤50元左右，2016年達到一公斤140余元，經濟效益顯著，市場價格基本穩定，陸地香椿主要種植0.5-2公分的苗子，畝栽2500株左右，第二年畝產可達1500斤，管理好的話3-4年畝產量可達5000斤以上，市場價格每公斤在10-26元左右，公司主要育有根生苗與籽育苗500余畝，年銷售香椿苗10000000株以上；規格主要有地徑0.5-5公分矮化及喬化香椿苗。
香椿樹苗初春采食期間一般不會出現病蟲害，夏秋期間容易感染**病，影響樹冠發育和樹木的生長，可采用含量百分之25苯甲咪鮮銨600倍液或戊唑醇100毫升300倍液進行防治
香椿樹苗芽菜的食用價值
答：香椿樹苗芽菜含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿芽菜中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵等多種營養物質。
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