甜柿是我國從日本引進的柿中珍品，具有適應性強、生長快、結果早、易豐產、經濟價值高、營養(yǎng)保健價值高、耐貯運、商品性好等特點，有的發(fā)展前景。下面就給大家介紹甜柿子的栽培技術與管理。
1、栽種時間
甜柿冬栽、春栽均可，一般冬栽的成活率春栽的成活率，且*壤封凍前移栽的大樹成活好，成活后的長勢及坐果率均優(yōu)于春季移栽的柿樹。
2、栽種方法
將帶球的甜柿大樹放入坑中，填埋時將準備好的腐熟細碎農家肥50kg/坑，磷肥3kg/坑及混合熟*先填入坑中，然后填埋混合生*，填入栽植坑的*壤要踩實，栽植深度比原吃*線深10cm左右;栽植后的澆水坑修成圓形，坑面修成1m×1m見方梯形，栽植后澆1次透水，使坑內*壤沉實。
柿樹栽植后澆水的同時用支架固定，第1次澆足定根水，待水滲完后用*封掩，10～15d后第2次澆水后進行覆膜，增溫保墑，提高成活率。
3、水肥管理
幼樹階段要注意水肥，1年生定植園春梢發(fā)芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜糞水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株開始掛果，應增施鉀肥和少量硼肥。4--5年甜柿進入豐產期，要做好三肥施用，花前肥于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸鉀100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥;壯果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、過磷酸鈣150g、硫酸鉀150g;產后肥于11--12月施用，以有機肥和磷肥為主。柿根怕積水，雨季要注意清溝排水，7--9月份防止干旱。
4、除草
生長季節(jié)對柿樹通風帶和樹盤膜下雜草及時用人工方法進行拔除，并對全園的*壤進行全面松*。
5、病蟲害防治
加強園區(qū)管理，增施腐熟有機肥，合理灌溉，增強樹勢，提高樹體抗病力，科學修剪，剪除殘枝及茂密枝，調節(jié)通風透光，保持園區(qū)適當的溫濕度，結合修剪，清理果園，減少病原。對于發(fā)生的柿蒂蟲，可用0.1%濃度的50%的殺螟硫磷乳油溶液噴霧，血斑小葉蟬發(fā)生可用0.1% 濃度的 50% 辛硫酸乳油，0.1% 濃度的50% 殺螟松乳油溶液噴霧防治。

成年樹每年都要開花結果，孕育果實，需要的養(yǎng)分和自身的營養(yǎng)調節(jié)，跟以前有著非常大的區(qū)別。春季是植株萌芽的季節(jié)，不需要進行太多的管理，主要是預防一下病蟲害，每隔15天噴灑一次藥液，進行殺菌消毒，可以選用50%的多菌靈乳劑，將其調配成600倍的稀液，均勻的噴灑在植株上就可以了，時間可以選擇在每天上午的10點左右，或下午的4點左右，為了防止產生藥害，噴兩次就可以了，另外在5月底植株開花的時期，一直到6月初植株掛果的時期，我們還要噴灑葉面肥，可以選用1%的過磷酸鈣浸出液，將溶液直接噴灑在葉面上就可以了，這樣可以起到保果的作用。
在夏季氣溫較高時要經常葉面噴水，噴水時間好選擇在下午的3點左右進行，水量以將葉片完全噴灑一遍為佳。除草工作對于套種的方式來說非常的重要，經常的清除雜草，為成年樹提供了一個良好的生長環(huán)境，有利于它們的生長。
柿蒂蟲的防治，在6月中旬到7月中旬柿蒂蟲會蛀果一個月，每條幼蟲可以蛀果3~4個，危害嚴重，所以要及時的預防，對于柿蒂蟲我們提倡采用生物治療，將赤眼蜂的蟲卵直接掛在植株的葉片上，每天的傍晚將蟲卵掛好，一般每畝地掛大約8~10厘米（蟲卵整齊的粘在紙上）的蟲卵即可，到第二天蟲卵就會孵出益蟲，它們可以吃掉栽培地的柿蒂蟲以及美國白蛾等其他害蟲。
除非發(fā)生特別嚴重的蟲害，一般盡量不要噴灑農藥，如果遇上蟲害，就是果園有1/3的面積蟲害時，才用藥物防治，主要是選用50%的乳劑，將其調配成800倍的稀液后，直接噴灑在植株上就可以以了。一般情況下，災害在卵期或幼蟲期發(fā)現(xiàn)可以噴灑兩次，每隔3天噴灑一次，如果到了成蟲期再發(fā)現(xiàn)，就要將乳劑調成600倍的稀液，每隔四天噴灑一次，連續(xù)噴三次。
隨著果實的不斷膨大，枝條的壓力也會越來越大，這時要適當的保果護枝，避免枝條被壓斷，可以用布條或繩子將枝條掛到支架上，如果沒有支架，將枝條掛到臨近的主枝上面，主要盡量不要掛在枝條太密集的地方，以便于它們能接觸到充足的陽光，當果實顏色成橘紅色時，就基本上成熟了。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性強，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態(tài)效應和經濟效應。