喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒。樹(shù)高3~5米，樹(shù)皮灰褐色，小枝黃褐色，葉片革質(zhì)，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ危蹅慊ㄐ虼厣谌~腋，苞片寬卵形。花梗細(xì)弱，花極芳香，花萼長(zhǎng)約1毫米，花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，花絲極短，果歪斜，橢圓形，呈紫黑色，花期9~10月上旬，果期翌年3月。

桂花喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。桂花性好濕潤(rùn)，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)，除堿性土和低洼地或過(guò)于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長(zhǎng)，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土為適宜。桂花對(duì)氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。

桂花完成花芽分化后，花的開(kāi)放需要有合適的溫度條件。其中，相對(duì)低溫及其持續(xù)的時(shí)間是花開(kāi)放的必要條件，相對(duì)濕度對(duì)花的開(kāi)放也有一定的影響。不同品種對(duì)氣溫的敏感性不同造成花期的早晚。花芽在感受足夠的相對(duì)低溫后逐漸開(kāi)放，整體開(kāi)花進(jìn)程可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等7個(gè)時(shí)期。

繁殖方法

播種法
4-5月份桂花果實(shí)成熟，當(dāng)果皮由綠色變?yōu)樽虾谏珪r(shí)即可采收。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時(shí)間，采收后灑水堆漚，清除果肉，置陰涼處使種子自然風(fēng)干，混砂貯藏，砂藏后可秋播或春播。砂藏期間要經(jīng)常檢查，防止種子霉?fàn)€或遭鼠害。播種繁殖一般采用條播的方法。播種前要整好地，施足基肥，亦可播于室內(nèi)苗床。播種時(shí)將種臍側(cè)放，以免胚根和幼莖彎曲，將來(lái)影響幼苗生長(zhǎng)。播后覆蓋一層細(xì)上，然后蓋上草占，遮蔭保濕，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)年即可出苗。每畝用種量約20千克，可產(chǎn)苗木3萬(wàn)株左右。小苗于苗床生長(zhǎng)2年后，第3年可移植栽培。實(shí)生苗開(kāi)花較晚，定植8-10年后方能現(xiàn)花。

回縮是對(duì)二年生以上的老枝進(jìn)行重短截的一種修剪方式。回縮修剪主要用于骨干枝的換頭，改變大枝的延伸方向，開(kāi)張主枝角度以及調(diào)整枝序之間生長(zhǎng)勢(shì)的平衡。

疏刪修剪是將枝條從基部完全剪除，主要用于處理生長(zhǎng)過(guò)于密集的枝條。對(duì)于主枝延長(zhǎng)枝，疏刪其下過(guò)密的輪生枝，以便集中養(yǎng)分，延長(zhǎng)枝的正常生長(zhǎng)。疏刪單位枝序的強(qiáng)枝，可以削弱該枝序的生長(zhǎng)勢(shì)，起到平衡樹(shù)勢(shì)、改善光照的作用。

桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開(kāi)花，芳香四溢，可謂“占三秋壓群芳”。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹(shù)，有孤植、對(duì)植，也有成叢成林栽種。在中國(guó)古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機(jī)配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹(shù)，能收到：金風(fēng)送香"的效果。在校園取“蟾宮折桂”之意，也大量的種植桂花。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。