栽培技術
園林選擇與種植
棗樹適應性強，但在土壤疏松、土層深厚、肥水充足的條件下，其生長發育較好。種植棗樹、棗糧間作是發展立體農業、實現棗糧雙豐收的有效途徑。水渠、田埂、院落兩側是發展棗樹的好地方。可與農田防護林建設相結合，建設多功能、的林果產業商品生產基地。
春天和秋天都可以種，但春天更好。一般在棗樹發芽周內進行。種植密度：棗園行距4-5m×5-6m，每畝22-33株；長期棗糧間作行距8-15m，株距4-6m，采用南北行種植。種植穴大小一般為80厘米見方，施用農家肥10公斤以上。種植深度應與根頸一致。苗木栽植后應立即澆水，并澆灌。栽植時，將幼苗根系浸在磷酸鹽泥漿中，有利于成活。

修剪
栽植后應進行莖稈定型。固定干高：棗園1米左右，棗糧間作1.5米左右。修剪通常在冬季和春季進行。年以光切為主，提倡控制與留枝相結合，盡快形成樹冠。同時，要積極培育高產樹形。主干道有三種類型，即主干疏散分層型、多主干自然圓頭型和開心型。果樹修剪時，應控制長枝，保留正常枝條，切去病死枝。主要方法是剪短枝條，剔除病枝、死枝、重疊枝、豎枝，控制長枝，更新老枝。夏季修剪采用摘心、疏枝、除芽分蘗、調整枝位等方法，調整養分分布，實現冠部通風透光。
修剪是棗樹栽培的重要技術措施。過去，人們不進行修剪，只不過枯枝在定枝后被剪掉，讓樹枝自然生長，自然更新。因此，枝干雜亂，層次不清，樹勢衰老，結果部位外遷，花多，坐果少，產量低且不穩定，經濟效益不高。隨著棗樹生產的發展，有關科研機構在加強土、肥、水管理的基礎上，對棗樹進行了修剪試驗。初步探索了一套平衡枝干勢，開辟光路，調整果實與生長的關系，使其高產、、的修剪方法。棗頭是棗樹骨架和結果基枝形成的基礎。主要由主芽萌發形成，具有較強的延長生長的能力。生長停止后，棗頂形成頂芽，第二年發芽，繼續生長，或一年內發芽兩次。增稠能力很強。棗的形狀主要取決于棗頭。利用棗樹頭擴大結果面積，增加新的棗樹砧木，可以為棗樹的增產和更新提供條件。
棗頭二級枝（果基枝）一般長5～10節，每個節上有主、副芽。主芽在同一年沒有發芽，但在第二年形成棗樹砧木。因此，二次枝是棗樹砧木生長的基礎，而次生芽在同一年內萌發并萌發棗枝。這種掛棗雖能開花，但果少、果小、品質差。提高了坐果率，促進了果實發育。
棗頭二次枝基部的主芽當年不發芽，而是以休眠狀態存在，或在次年形成棗砧，繼續生產棗掛果。但在一定條件下，如機械損傷或足夠的水肥，這種棗也能使棗頭發芽。但在樹體薄弱或營養不良的情況下，棗頭也可轉化為棗砧。枝芽的相互轉化是棗樹修剪的主要依據。

紅棗、紅棗、醋，也可作為紅棗、紅棗、醋等的原料。樹木可用于雕刻、汽車制造、造船和樂器。我國紅棗年產量高達36.8萬噸。為了發展經濟和促進貿易，每年都有大量的紅棗及其系列加工產品出口。