五角楓的主要變種有彎翹、大翹、岷山、三尖、海島、毛芎、理光、粉綠、帝釋峽、鬼色木械等眾多變種和亞種。
彎翅色木槭
該變種與原種的區別在于葉較大，通常寬8-12厘米，稀達14厘米，長8-10厘米，基部近于心臟形，3-5淺裂，裂片三角形或三角狀卵形，先端尾狀銳尖，葉柄長5-6厘米，淡紫色；果序傘房狀，長7厘米，淡紫色，翅果纖瘦，較小，長約2厘米，小堅果壓扁狀，長圓卵形，長約1厘米，寬5毫米，翅寬5毫米，直立張開，常向內彎曲而先端略近于交接。花期不明，果期9月。產浙江西北部。生于海拔400米的叢林中。模式標本采自臨安天目山。

五角楓的采種母樹應為品質優良的壯年植株，在秋季翅果由綠色變為黃褐色時采集。采種后需曬2天-3天，去雜后再干藏。從外地調進種子的檢驗、檢疫，應該符合相關規定。
用作育苗的苗圃地，應選擇交通便利、地勢平坦、排水良好的沙壤土或壤土，PH值以6.7-7.8為宜。育苗地還應當具備一定的灌溉條件。
種子消毒時，要將種子用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡2小時，撈出后再密封0.5小時。然后，再用清水沖洗。

在自然條件下，當五角楓胸徑達到15厘米前時，應對其進行撫育管理以提高木材利用率。
在相同小氣候條件下，五角楓的株間花期物候特征相差4~6天要的≥10℃的有效積溫存在明顯差異，是遺傳差異作用的結果;然而花期差異不大，為15~16天。花的形態構造有2種類型3、個開放時間。即第1批花為雄蕊伸長型，第2批花為雌蕊伸長型，第3批既有雄蕊伸長型，亦有雌蕊伸長型;雌蕊伸長型終發育成小幼果，存在部分花果同期現象。
五角楓是大喬木，相較紅楓其樹型要更為高大，其葉也長，生長期是亮綠色，秋后變紅。五角楓的生長速度也非常的快，是紅楓中生長速度快的一個品種。
五角楓能吸附煙塵及有害氣體，分泌揮發性殺菌物質，凈化空氣：其花葉同放，樹姿優美，葉色多變，是城鄉優良的綠化樹種。而且五角楓樹體含水量較大，而含油量較小，枯枝落葉分解較快，不易燃燒，也是理想的防火樹種。
選擇五角楓的時候需要注意哪些問題呢？一是五角楓貨源地域氣候與移植地盡量保持吻合。
在選購五角楓時，要從當地的苗圃中選擇，如果當地苗圃沒有合適的五角楓，再從相鄰、或者氣候條件相近的地區選擇，這樣有利于提高五角楓的成活率。否則五角楓可能因為生活環境突然改變，無法適應移植地氣候，而出現死亡。
二是仔細觀察，避免選擇有病蟲害、死苗的五角楓。
在進行春植的時候，一般都是在五角楓萌芽之前進行移植。這個時候氣溫相對來說也比較低，病蟲害基本上還沒有開始危害，因此樹體上潛伏的病菌和蟲卵不容易被發現。如果不仔細觀察的話，很有可能會選到帶有病蟲害的五角楓，為樹木的移栽成活留下隱患。
通常情況下，帶冠栽植五角楓都是要帶土球的，土球的質量直接會影響五角楓的成活率。如果土質為砂性土，挖苗時很難帶土球，即使打包好土球，在運輸過程中也很容易散。所以在選需帶土球的五角楓時，一定要觀察土質。
五角楓價格比較昂貴，樹種性大，但是近年來五角楓開始大量繁殖，3-8公分五角楓市場中儲備糧非常大，中小規格的五角楓價格后期下降的可能性很大（或者說必定會下降）。千萬不要盲目的跟風栽植，投資有風險，投資需謹慎。