山楂樹為落葉喬木，高600~700cm。樹皮暗灰色；小枝無毛，無刺或有短刺；葉片卵形或三角狀卵形，呈羽狀5-9裂；葉表濃綠色，有光澤，葉背淡綠色，葉脈上有短柔毛；花序一般有花十數朵，花白色。雌雄二列各十枚，花柱2~5枚；果實圓球形，直徑約2~2.5cm，果皮鮮紅色，有淡色斑點，10月中、下旬成熟，味酸稍甜，內有一粒種子。在栽培上，山楂具有結果早、壽命長和耐粗放管理等優點。對環境要求不嚴。山坡、崗地都可栽種。抗寒，抗風能力強，一般無凍害問題。可以充分利用沙荒和荒山栽培 [1] 。

山西省絳縣綠諾雅苗木公司常年銷售10-12-15厘米山楂樹和5-6-7-8厘米山楂樹。根據客戶的需要，光禿禿的樹根和土墩可以全年銷售。山東、北京、河南、太原等地常年供應。江縣山楂以種植面積大、組織快、運輸快、工作認真著稱。山楂屬淺根樹種，無主根，但在荒山區生長良好。側根分布較淺，主要分布在地表以下30-60cm土層中，深度可達90cm。10cm以上和90cm以下土層的根量很小。側根主要分布在40cm左右





種植后，山楂幼苗根系發育較晚。因此，種植年份地上部分生長較弱。第二年慢慢栽種后，生長勢趨于旺盛，以后一年比一年旺。但是，在修剪時，由于樹木生長旺盛，不允許搖動樹木，甚至不允許砍掉伸出的樹枝。這將影響樹形結構和框架，并影響分支群的合理分布。雖然可以提早結實，但結實面積小，產量低。





（2） 山楂的大優勢是比蘋果和梨強



由于其優勢度強，樹冠中、短枝、小枝壽命較短，結果后易死亡。頂部越占主導地位，內孔就越禿頂。因此，在修剪過程中應限制優勢，以保持樹冠內孔枝群的健壯生長。抑制根尖優勢的常用方法是增大骨莖分支的張開角度。當優勢減弱時，室內中、短枝的轉化能力增強，次生芽和隱芽也可能萌發新梢。利用這些枝條培育結果枝群，可以使果實飽滿飽滿，擴大果面積，提高果實產量。



（3） 山楂的頂芽肥而飽滿，具有較強的伸展能力



山楂頂芽萌發后，常單枝伸長生長，生長勢，生長量大，對下部側芽的萌發和生長有明顯的抑制作用。



除肥頂芽外，以下2-3個側芽也比較大，其發芽力也很強很旺盛，但下部側芽的發芽力很弱。因此，枝條下部和內室容易禿頂。



由于山楂發育枝前多個芽萌發能力強，樹冠周圍的枝條往往多而密，導致內室光照惡化，小枝，果面積縮小，果部向外移動，從而影響了山楂的生長發育屈服。





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山楂樹，為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長發育也比其他果樹為好。因一本講述知青愛情的小說《山楂樹之戀》的，加上張藝謀將此小說拍成電影搬上銀幕，山楂樹成了純潔愛情的代名詞。