石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。樹高可達5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。

種植方法:
短枝插：萌芽前，從樹勢健壯的母株上剪取無病蟲的一、二年生枝條作為種條，將種條截成有2至3節的短插枝，插枝下端近節處剪成光滑斜面，剪截后將其浸入40%多菌靈300倍液或5%菌毒清300倍液中浸泡10至15秒做殺菌處理。之后把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒，或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒，或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒后扦插。按30厘米×12厘米的行株距，將插條斜面向下插入土中，上端的芽眼距地1厘米至2厘米。插完一廂后立即澆水，廂面稍干劃鋤以提高地溫。灌水后可用地膜或麥糠覆蓋保墑

栽植:
秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土，并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養護，待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。

石榴，原產伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠流長。漢代，石榴經絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果。”南北朝時，出現石榴詩，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多福”。唐代，流行結婚贈石榴的禮儀，并開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開始盛行石榴對聯，謎語。金元時，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內部的種子數量，來占卜預知科考的人數，久而久之，“榴實登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。明清時，因中秋正是石榴上市季節，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來，石榴不斷南下東進，在各地扎根，開花，結果。現代石榴文化越趨發達，臨潼有了“石榴城”的雅號。

關于臨潼石榴的來歷，還有一段神奇的傳說。相傳女媧氏煉石補天時，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國（安國指今日的布合拉，石國指塔什干）王子打獵，在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥，急忙把它抱回宮中，又是喂食，又是治病。金翅鳥得救后，為了報答王子的救命之恩，不遠萬里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園，不久就長出一棵花紅葉茂的奇樹，安石國王便給它賜名“安石榴”。

中國的石榴在臨潼，臨潼是中國石榴文化的發源地。當年周恩來陪同外賓訪問參觀秦始皇兵馬俑時，見山上因汞含量超標而什么都不長時，問為什么不種石榴，于是石榴大盛，毛紀念堂前的18棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。

公元前119年張騫出使西域，來到了安石國。其時，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開得特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。

張騫得石榴種，經絲綢之路傳入內地，在當時的長安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑其時栽植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。