青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹種，也可作為防火、防風林樹種，也是重要的經濟、用材樹種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質土壤，因此在我國的應用前景良好。青岡櫟的木材堅硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場青岡櫟原木價格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實木地板價格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開發前景的用材樹種，種子淀粉含量可達 60%~70% ， 可食，樹皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹種，經濟價值大，市場前景廣泛。由于青岡櫟根系發達、側枝多、生物量大等特點，青岡櫟在我國南方地區還廣泛用作薪炭材、水保樹種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態效益。

青岡櫟 9 ~ 10 月份種子逐步開始成熟，入冬后種子即可完全成熟，種皮由青轉褐色時即可采集。種子采集時可撿拾自然脫落的種子，也可以用竹竿輕打結實樹枝使種子脫落。種子采集后用水選的方法，去除空粒、壞粒或不成熟的種子，水選后放在室內陰涼處晾干，避免暴曬造成種子脫水或種殼開裂。

青岡櫟幼苗施肥能明顯提高苗木生長速度，佳施肥配比為 [N(99.5mg) +K2O(100mg) +P2O5(40mg)] / 株或 [N(0.626mg) +K2O(0.629mg) +P2O5(0.252mg)]/cm3 ， 施緩釋肥時肥料用量可以減半，也可以噴施葉面肥，將肥料稀釋成 1% ~5% 的濃度噴施， 噴施時間一般為下午，每 15d 噴施一次，堅持少量多次的原則。
在施肥的情況下，青岡櫟幼苗年可長到 30cm ， 地徑 0.5~1cm 。

青岡櫟 2 月上旬樹液開始流動，越冬芽開始萌發，因此，造林季節要適當提前，從每年的 11 月底到翌年 2 月初為適宜，雨水節氣之后造林的成活率明顯降低。
由于青岡櫟幼苗初期生長緩慢，頂芽優勢不明顯，適當密植不僅能抑制側枝生長，減少與主干的競爭，同時也能降低幼苗灼傷死亡率，青岡櫟純林的造林初始密度一般控制在 70 ~ 100 株 /667m2(2m × 3m 或 3m × 3m) 。
造林方法一般多采用實生苗造林，造林前應進行修剪枝葉，減去 2/3 以上的枝葉和過長的根系，并剪掉離地面 30 cm 以下的側枝。選擇在陰天或小雨天隨起苗隨栽植，根部蘸泥漿或用 GGR 蘸根，深栽踏實，并燒水即可。第二種方法為直播造林，在土壤疏松的山地，每穴播 5 粒種子，覆土 3~5cm ，冬播時覆土適當厚些。青岡櫟造林方式也可以采用截干造林，對于粗壯的苗木可以采取截干造林方式，截干部位離苗根部 10cm 為宜，截干造林苗木萌條健壯，生長快，抗逆性強，但幼弱苗木不可采用截干造林方式。

青岡櫟小苗為了提高造林的成活率，要盡量做到隨起苗、隨分級、隨修剪、蘸漿、隨包裝運輸、隨造林，盡量減少苗木失水。栽植時嚴格采用 “ 三覆二踩一提苗 ” 的方法，如果是容器苗造林，應撕開容器袋，確保容器內的基質不散，且覆土緊實。

青岡櫟生長較快，因此應加大撫育的強度，在栽植的前 5 年，每年進行撫育，頭 3 年每年松土除草 2 次，分別在 5 月和 9 月份各一次，第 4 、 5 年每年一次，在 9 月份進行。
青岡櫟萌生能力強且一年多次抽梢，容易形成多個頂梢，影響主干的生長，對于以用材為主的林分，要在造林的頭幾年注意抹芽和去除次頂梢的工作，確保主梢的生長，促進青岡櫟主干生長。抹芽時將樹干高 2/3 處以下的芽全部抹除。青岡櫟自然整枝能力差，幼林郁閉 后要適當修剪側枝，修枝主要減去青岡櫟發達的側枝，改善林內透光環境，促進主干生長。修枝應及早進行，否則傷口不易愈合，影響干材質量，在側枝基徑 1~2 cm 時修枝的愈合效果佳，修枝強度以修去樹高 2/3 以下的枝條好，修枝的季節宜在冬末春初。
由于青岡櫟生長較快，幼林撫育應注意施肥，一般造林的頭 5 年，每年于春季展葉前每株穴施復合肥 0.25~0.5kg 。