近年來，隨著人民生活水平的提高，香椿芽作為蔬菜需求量日漸增多。春節(jié)期間上市，一般每公斤價(jià)格在50元左右，每畝產(chǎn)量1000～1500kg，收入5萬～6萬元，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將香椿日光溫室栽培技術(shù)介紹如下：

一、育苗

1.種子選擇

選擇適合矮化種植、樹形易于控制、發(fā)芽率高、品質(zhì)好的當(dāng)年新種子。籽粒要飽滿，顏色鮮艷呈紅黃色。每畝用種量3～4kg。

2.浸種催芽

3月中旬用40%的溫水浸種5分鐘左右，要不停地?cái)噭?dòng)，然后再用20℃～30℃的溫水浸泡24小時(shí)，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置于20℃～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動(dòng)種子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的種子萌芽時(shí)，即可播種。

3.適時(shí)播種

選地勢(shì)平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質(zhì)肥沃的田塊作為育苗地。結(jié)合整地畝施有機(jī)肥5000kg、過磷酸鈣50～60kg、尿素20kg。于3月底至4月初在1m寬的畦內(nèi)按30cm行距開溝，溝寬5～6cm，溝深2～3cm，將催好芽的種子均勻播下。覆蓋10cm厚的細(xì)土，在床埂上用小竹竿支架，再覆蓋一層棚膜，有利于保濕提溫，同時(shí)又可預(yù)防猝倒病。

4.苗期管理

播后7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應(yīng)適當(dāng)遮光。當(dāng)幼苗有1～2片真葉時(shí)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行次間苗。4～6片真葉時(shí)，可去掉塑料膜，這時(shí)進(jìn)行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右時(shí)，進(jìn)行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續(xù)2～3次，即可控制徒長(zhǎng)，提早封頂，促苗矮化，增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑處理的同時(shí)結(jié)合摘心，可以增加分枝數(shù)。

二、栽培要點(diǎn)

1.整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每畝施農(nóng)家肥5000kg、過磷酸鈣100kg、尿素30kg，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一般畦寬60～100cm。

2.栽培時(shí)間和密度

香椿不耐霜凍，受凍后會(huì)造成頂芽枯干，皮層凍壞，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。當(dāng)大田壯苗葉片脫落后，應(yīng)及時(shí)起苗，一般在10月底11月初進(jìn)行。起苗時(shí)盡量多保留根系。

香椿苗要進(jìn)行冬季休眠，栽入溫室的苗木事前人工強(qiáng)制其解除休眠。方法是：將起土的香椿苗抖凈土，放到背陰處，根部覆土澆水，嚴(yán)防受凍抽干，大約經(jīng)受15天的自然低溫，即可促使葉部的養(yǎng)分回流，自行度過休眠期，然后南北向開溝移入溫室，每畝栽3萬株左右。

3.精細(xì)管理

扣膜后主要搞好溫度、濕度和光照調(diào)節(jié)，創(chuàng)造香椿芽生長(zhǎng)的條件，爭(zhēng)取上市早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

①溫度管理。定植后3～5天扣膜，8～10天加蓋草苫，晴天要早揭晚蓋，使室內(nèi)白天溫度保持在18℃～24℃，晚上12℃～14℃。

②營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。生長(zhǎng)期間一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽長(zhǎng)出后追肥，畝追尿素15～20kg或復(fù)合肥25kg，每采收1次要追肥1次。

③濕度調(diào)節(jié)。栽后澆一次透水，保持土壤濕度和空氣濕度，以后視情況澆小水。空氣相對(duì)濕度要保持在85%以上。晴天要向苗木上噴水，以防苗木干枯。濕度過大時(shí)要及時(shí)通風(fēng)。

④光照調(diào)節(jié)。日光溫室香椿生產(chǎn)，要有較好的光照才能促進(jìn)生長(zhǎng)。采用無滴透光膜，并保持棚膜清潔。

4.采收

溫室加蓋草苫40～50天后，香椿芽長(zhǎng)到長(zhǎng)20cm左右，而且著色良好時(shí)采收。采收時(shí)要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽頭，盡量不要用手掰，以防損傷芽和樹體。第1次采收時(shí)，留下香椿頭基部1～2片復(fù)葉，第2次留2～3片。開始采收側(cè)芽時(shí)，要留下一部分側(cè)芽不收，使其萌發(fā)后形成輔養(yǎng)技，以利恢復(fù)樹勢(shì)。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。

5.適時(shí)平茬移栽

經(jīng)過冬、春兩季采摘，體內(nèi)養(yǎng)分基本耗盡，這時(shí)要挖出苗木，栽到露地，進(jìn)行恢復(fù)培養(yǎng)。采收結(jié)束后，應(yīng)逐漸揭去棚膜，適當(dāng)通風(fēng)降溫，使衰弱的苗木慢慢適應(yīng)外界氣候。起苗時(shí)要盡量少傷新生根系，并除去腐敗老根，促使新根萌生，每畝露地移栽6000～8000株。6月中下旬進(jìn)行平茬，2～3年生苗留茬15～25cm。同時(shí)要加強(qiáng)肥水管理，發(fā)芽后選留一個(gè)健壯枝作為主干培養(yǎng)，除去其余側(cè)芽。也可以在夏季枝條長(zhǎng)到一定高度時(shí)摘心，培養(yǎng)成有2～3個(gè)短枝的多頭苗木。經(jīng)過夏秋兩季的恢復(fù)培養(yǎng)。秋末冬初再將苗木移入溫室，進(jìn)行第2年冬茬生產(chǎn)。
大棚香椿種植技術(shù) 矮化大棚香椿 香椿 大棚香椿

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