豌豆，別稱：青豆、麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累等、荷蘭豆、回鶻豆等！?是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強壯、、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。種子2-10顆，圓形，青綠色，干后變為黃色?；ㄆ?-6月，果期6-7月。?我們的豌豆種子品種有青豌豆和白豌豆，青豌豆也是菜豌豆，可以摘嫩夾上市賣，供給蔬菜！這是種植當做蔬菜的品種，顏色青綠色，味道甜美，顆粒大，產量也高！
豌豆的甜脆品種：植株矮生，株高約40厘米，莖直立，1-2個分枝。斑白色，單株豌豆(10張) 結莢10-12個，莢圓棍形，莢長7-8厘米，直徑1.2厘米，單莢重6-7克。嫩莢淡綠色，質地脆嫩，味道甜蜜，每莢有種子6-7粒，成熟時千粒重200克左右，早熟，播后70天左右開端收嫩莢，適于華北、東北、華東、西南地區種植。?
豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土適宜。ph值為6.0-7.2。?我國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。?