一、【植酸簡介】
別名：肌醇六磷酸; 環己六醇磷酸酯;植酸
英文名稱：Phytic acid
CAS號：有
二、【植酸性狀】
植酸為淡黃色至淡褐色漿狀液體。植酸易溶于水、乙醇和丙酮，幾乎不溶于苯和氯仿。
三、【植酸用途】
植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有特的生理功能和化學性質，在食品、金屬防腐、日化工業及塑料加工等工業方面有廣泛的應用。植酸在食品中：抗氧化劑、護色穩定劑、酒類降固劑、穩定劑。
1、按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸，以防黑變，魚類用0.3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬，效果很好。
2、植酸在罐頭食品中的應用；
在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。
3、植酸在飲料生產中的應用；
在飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有良好保護作用。
4、植酸可做抗氧化劑；
四、【植酸包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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