雪花制冰機(jī) 1、安裝、維護(hù)保養(yǎng)和維修簡單易做。 2、雪花機(jī)僅用一個(gè)立的P.C.板代替老式、傳統(tǒng)組件如溫控器、壓控器等控制機(jī)器，主要的監(jiān)測功能有 ：水箱內(nèi)水位檢測保護(hù)、冰鉆轉(zhuǎn)向保護(hù)、冷凝溫度過高保護(hù)、制冷量不足保護(hù)等，當(dāng)任何環(huán)節(jié)故障時(shí)報(bào)警發(fā)光二極管亮。電子組件可感測微小變化，溫度變化使電位發(fā)生變化，并將低壓信號傳給微處理器，P.C.板控制機(jī)器及時(shí)做出反映，在任何條件下佳效率。 3、一個(gè)電子P.C.板同傳感器相連，檢查冰塊厚度，決定制冰循環(huán)時(shí)間，當(dāng)有零件損壞時(shí)，機(jī)器停止工作，報(bào)警燈亮。 4、化霜時(shí)在蒸發(fā)管中有熱氣循環(huán)，在化霜期間，水泵和電磁閥打開，完全抽出水箱中的水，同時(shí)泄出系統(tǒng)中所有雜質(zhì)，使用更安全、放心。 5、當(dāng)儲(chǔ)冰箱冰滿時(shí)可停止機(jī)器工作，前板指示燈亮。 6、裝備有碎冰器，碎冰器的碎冰塊越小，則雪花就越堅(jiān)硬，溫度就越低。 7、外殼均為304不銹鋼板，儲(chǔ)冰箱門易于取冰。

圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點(diǎn)低，可達(dá)零下℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團(tuán)，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)。

制冰機(jī)英文名：ice maker或ice machine是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。

制冰機(jī)在各行業(yè)應(yīng)用主要是保鮮和食用 食用冷飲應(yīng)用，管冰機(jī)和顆粒制冰機(jī)制出的冰塊晶瑩剔透、美觀、干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，適合飲品調(diào)制、裝飾、食物保鮮等。廣泛用于酒店、酒吧、餐廳、冷飲店、便利店等需要冰塊的地方。 制冰機(jī)在保鮮行業(yè)應(yīng)用 漁業(yè)捕撈，目前我國海產(chǎn)品年捕撈量1700萬噸，世界捕撈量第二位。漁船需安裝船用制冰機(jī)或者攜帶冰塊，能延長捕撈時(shí)間，冰塊冷凍海鮮品質(zhì)更佳。

制冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直豎立的桶裝結(jié)構(gòu)，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機(jī)的帶動(dòng)下，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤，通過灑水管，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁，形成水膜；水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落水口掉進(jìn)冰庫。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流到冷水箱內(nèi)，通過冷水循環(huán)泵進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。

制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。 制冰機(jī)的分類： 按冰的形狀可分：鱗形片冰機(jī)，雪花制冰機(jī)，條冰機(jī)，板冰機(jī)，塊冰機(jī)（可分食用小塊冰機(jī)和工業(yè)用大塊冰機(jī)）， 冰粒機(jī)，顆粒機(jī)，管冰機(jī)，頭制冰機(jī)。 實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)種類選擇： 我們平時(shí)在外面就餐時(shí)，經(jīng)常看到商家在飲料中加入冰塊，有時(shí)候是方塊的，有時(shí)候是中空的，還有在菜市場買海鮮的時(shí)候也會(huì)看到下面鋪著一層冰，究竟有什么區(qū)別嗎？我們在開展實(shí)驗(yàn)室工作的時(shí)候，應(yīng)如何選擇制冰機(jī)呢？ 實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)主要是用于在開展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸、蛋白）因?yàn)闇囟鹊淖兓瘜?dǎo)致降解或變質(zhì)，從而保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。絕大部分的時(shí)候，我們的樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，然后把樣品管插在冰浴中，靠接觸來實(shí)現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無法直接接觸，而是要通過管壁來傳輸，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品，應(yīng)盡量的擴(kuò)大管壁和冰浴的接觸面積。 針對以上考慮，實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)一般選擇雪花制冰機(jī)，該種類型的制冰機(jī)生產(chǎn)出來的冰呈雪花狀碎冰，由于顆粒很小，可以和管壁進(jìn)行密切的接觸，保障冰浴效果。 對于出冰的具體要求中，還有一點(diǎn)是非常重要的，出來的雪花冰要求有15-25%的含水量，這樣可的提高冰浴和管壁的接觸效果。