趁著談鹵味，順便談談鹵圓白菜，圓白菜，寶島稱高麗菜，廣東人叫椰菜，人們喜歡用它來炒肉，與肉一起干煸、干鍋等，也有的用來做酸菜的，但比較少見用鹵水來鹵它，偶爾在油管子見臺灣大廚吳師傅教大家鹵水白菜，方法特，它一般與鹵豬蹄一起搭配，試過后念念不忘，所以每次在鹵豬蹄后都鹵幾塊圓白菜，這樣，不就有肉有菜了嗎？同時，在鹵圓白菜配料加上咸蛋、冬菇和蝦干，使圓白菜的味道更加多元化，也提醒了筆者用咸蛋做菜很提味。

一、主要病蟲害

病害：斑枯病、黃化病、煤煙病、腐爛病

蟲害：紅蜘蛛、蚧殼蟲、蚜蟲、跳甲蟲、天蛾幼蟲

二、產品說明

《潰腐靈》——中(草)藥制劑，具有修復傷口、調理生長、殺菌廣譜（傳導殺菌、直接殺菌）、對作物安全等特性，對侵染性與生理性混發病害具有良好的防治效果。其用法包括枝干涂抹、根部灌根和清園高濃度噴霧。

《靚果安》——中（草）藥制劑，殺菌廣譜、傳導良好、復壯樹體，對提高葉片光合作用，增加葉、果蠟質層，減少日灼有良好作用。其用法為葉部噴霧，因為其具有安全性較高特性，可以在作物生長敏感時期、發病條件臨近、病癥加重初期適當高濃度使用。高濃度使用時防病治病、營養復壯效果顯著提高，連續使用有累積效果。

《沃豐素》——營養全面，含有氨基酸、腐植酸、多糖、微量元素鋅、硼等。螯合而成可葉面噴施、可沖施。

《青枯立克》——純中藥制劑，具有殺菌、，調理內循環，，增強抗病能力，修復傷口，減少病菌侵入途徑等作用，同時具有補充營養、輔助生根、提苗快、長勢好等作用，連續使用無抗藥性，任何時期使用50倍液以上對作物安全。

《哈茨木霉菌》——補充有益微生物，促生根。

《奧農樂》《奧土沃》——微生物菌肥，補充有機質及有益微生物。

《大蒜油》——高仿類硫醚化合物，真細菌通殺，內吸強，其氣味對空氣中病菌孢子有直接殺滅作用，對飛虱、蛾類、蚜蟲等害蟲有驅避作用，能解決青苔問題。

三、周年方案

1、種植前施基肥

將奧農樂2-4袋、奧土沃4-6袋、化肥、秸稈均勻的撒施于地表，旋耕15-20厘米。

2、移栽前蘸根

用青枯立克150倍+蕓苔素10000倍蘸根。

3、澆定植水

移栽當天澆透水，按每畝地青枯立克2-4瓶+哈茨木霉菌1袋+礦源黃腐酸鉀1袋沖施或滴灌。

4、抽梢期：靚果安300倍噴霧兩次，其中一次復配沃豐素600倍。

5、花期

花前：靚果安300倍+沃豐素600倍+大蒜油1000倍+流體硼1000倍噴1次。

花開?時：靚果安300倍+流體硼1000倍+磷酸二氫JIA500倍噴1次。7-10天后可再噴1次磷酸二氫JIA。

6、秋施基肥：方案同1

灌根：弱樹、黃化、根系受損等可以使用青枯立克150-300倍+哈茨木霉菌300倍+礦源黃腐酸鉀3000倍灌根1次，灌于毛細根區，以灌透為準。

7、周年保護葉片：用靚果安300倍+大蒜油2000倍噴霧，15-20天噴霧1次。可搭配沃豐素600倍4-6次。

8、病害發生時：靚果安100-150倍+大蒜油1000倍噴霧2-3次，間隔2-3天。

蟲害發生時：普克苦參堿1000倍+大蒜油1000倍噴霧。

9、雨前、大風后：用靚果安150倍+沃豐素600倍+大蒜油1000-1500倍噴霧（萌芽期、花期等敏感時期大蒜油濃度用1500-2000倍）。

四、預期效果：

周年用藥下來整體發病少、蟲少。花苞顏色深正、大小適中，花芽分化多，莖稈粗壯。

五、注意事項：

1．病害高發期需提高靚果安濃度在100-150倍之間，復配大蒜油1000-1500倍，可適當復配化學藥。

2．奧農樂避免與殺菌劑混合使用。

3．中藥不能與強酸、強堿、無機銅、磷制劑復配。

4．哈茨木霉菌經過耐藥性試驗，可與大蒜油、化學殺菌劑混用