?CAS號?:130-40-5 ?14
?分子式?:C??H??N?NaO?P,分子量478.33 ?14
?簡介?:
維生素B2磷酸鈉是核黃素的衍生物,屬水溶性化合物,常溫下為結晶性粉末,主要用于食品、飼料等領域的營養強化?56。
?外觀?:橙黃色結晶性粉末,幾乎無臭,味微苦,具有吸濕性?15。
?溶解性?:易溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚等有機溶劑?15。
?穩定性?:需避光、干燥保存,避免分解?58。
化工方面:可作為有機合成的中間體參與某些化學反應。由于其結構中含有磷酸基團和鈉元素,在一些特定的有機合成反應中能夠發揮特的作用。也可作為標準物質用于化工分析檢測,用于校準分析儀器和方法,確定其他物質的含量等。
工業方面:在微生物發酵工業中,可作為微生物生長所需的營養物質。為微生物的生長、代謝提供必要的元素和營養支持,有助于促進微生物的繁殖和發酵產物的生成,例如在一些發酵生產有機酸、酶制劑等的工業過程中會使用到。
性狀:通常為黃色或橙黃色的結晶性粉末,無臭或幾乎無臭。在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶。其水溶液呈黃色,性質相對穩定,但在特定的溫度、酸堿度等條件下可能會發生變化。
維生素B2磷酸鈉是一種多功能的化學物質,廣泛應用于食品、工業、化工和紡織等多個領域,但其使用需嚴格遵守相關法規和標準,以確保其安全性和有效性。
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