丁基羥基茴香醚(BHA)是一種常用的抗氧化劑,具有抑制食品中油脂氧化的能力,從而延長食品的保質期。它通常用于油脂食品和富脂食品中,如油炸食品、餅干、干魚制品等。
用法用量:中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中規定,丁基羥基茴香醚在食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、油炸面制品、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等)、早餐谷類食品中的大使用量為0.2g/kg。膠基糖果的大使用量為0.4g/kg。
用途:在紡織行業,丁基羥基茴香醚的應用相對較少提及,但理論上它可能用于保護某些含有油脂或脂肪的紡織品免受氧化。
用法用量:如有應用,具體用量需根據紡織品的種類和保存條件確定。
丁基羥基茴香醚是一種常用的食品抗氧化劑,化學名為丁基羥基苯甲醚。它有兩種異構體:3-BHA和2-BHA,一般指二者的混合物。這種化合物具有防止或延緩食品中油脂氧化變質的特性,有助于延長食品的保質期。
用途:丁基羥基茴香醚主要用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、油炸面制品、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等)和早餐谷類食品等作為抗氧化劑,以延長這些食品的保質期。
飼料:在飼料行業,丁基羥基茴香醚可用作飼料的抗氧化劑,延長飼料的保質期,防止飼料在儲存和運輸過程中氧化變質。
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