木聚糖是一種由木糖通過糖苷鍵連接形成的天然多糖,廣泛存在于植物細(xì)胞壁中(如玉米芯、樺木、麥稈),經(jīng)提取和純化后得到。其分子結(jié)構(gòu)以木糖為基本單元,具有線性或分支結(jié)構(gòu),是一種常見的半纖維素組分。
飲料中添加量通常為 0.5%~2%(以產(chǎn)品質(zhì)量計);
烘焙食品中一般為 1%~3%,用于調(diào)節(jié)面團的持水性和成品的柔軟度;
乳制品(如酸奶)中約 0.5%~1.5%,具體根據(jù)配方需求調(diào)整。
造紙工業(yè):作為紙漿漂白助劑,提高漂白效率;或作為黏合劑用于紙張表面施膠,改善紙張的強度和印刷性能的。
用途:可作為紡織印染助劑,用于改善染料的分散性和上染率,或作為織物前處理中的軟化劑組分,調(diào)節(jié)處理液的黏度和滲透性。
木聚糖是一種天然存在的多糖類物質(zhì),廣泛存在于植物細(xì)胞壁中,尤其是禾本科植物和硬木中。其化學(xué)結(jié)構(gòu)由木糖單元通過β-1,4糖苷鍵連接而成,常含有阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等側(cè)鏈基團。木聚糖具有良好的水溶性和成膜性,在工業(yè)領(lǐng)域常用作功能性助劑,能夠改善產(chǎn)品的質(zhì)地、穩(wěn)定性或加工性能。
用途:作為膳食纖維來源、增稠劑或穩(wěn)定劑,用于面包、糕點、乳制品等產(chǎn)品中,改善產(chǎn)品質(zhì)地或延長保質(zhì)期的。
用法:按工藝要求直接混合或溶解后加入。
用量:造紙工業(yè)中建議添加量0.5%-2%(按漿料重量計),石油開采中需根據(jù)地質(zhì)條件優(yōu)化。
用途:
乳化劑:用于化妝品或個人護理產(chǎn)品中,調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)地或穩(wěn)定性,提高使用體驗。
分散劑:用于顏料或填料的分散工藝,提高體系均勻性,防止沉淀或分層。
漿料:作為紗線上漿劑,提高紗線耐磨性、抗斷強度及織造效率。
印花糊料:用于紡織品印花工藝,改善圖案清晰度、色牢度及手感。
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