茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,主要由兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類等化合物組成。它是茶葉中具有保健功能的主要化學成分,具有抗氧化、防輻射、抗衰老等多種生理活性。
茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶,具有澀味。它易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。茶多酚的耐熱性和耐酸性較好,在pH值為2~7的范圍內均十分穩定。
在工業和化工領域,茶多酚主要用于制備抗氧化劑、防腐劑等化工產品。它可以用于石油、化工、橡膠、塑料等產品的生產中,以防止產品氧化變質。具體的用法和用量會根據產品的性質和工藝條件而有所不同。
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,是茶葉中具有保健功能的主要化學成分。它由30種以上的酚類物質組成,主要包括兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類等四大類物質。其中,兒茶素類化合物占茶多酚總量的60%~80%,是茶多酚的主體成分。
用途:在飼料行業中,茶多酚可以用作抗氧化劑,防止飼料中油脂、維生素等的氧化變質。
用法用量:具體用量需根據飼料的種類和使用要求來確定。
分子式:由于其是多酚類物質的統稱,所以具體的分子式可能會有所不同,但一般具有2-苯基苯并二氫吡喃(黃烷)為主體的C6-C3-C6基本碳架。
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