蘭素密度為1.056，熔點81～82℃，沸點285℃，微溶于冷水，溶于熱水、乙醇和*，水溶液和三氯化鐵作用呈藍紫色。 分子式C8H8O3，分子量152.15。為白色針狀結(jié)晶，具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。
乙基香蘭素,Vanillin
乙基香蘭素,Vanillin
乙基香蘭素
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發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-01-05
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產(chǎn)品詳情
中文名稱:乙基香蘭素 英文名稱:Vanillin
CAS:121-33-5 保存條件:陰涼干燥處
純度規(guī)格:99 產(chǎn)品類別:增味劑
乙基香蘭素生產(chǎn)廠家乙基香蘭素廠家乙基香蘭素工廠
乙基香蘭素
一、結(jié)構(gòu)與名稱：化學(xué)名稱為3－乙氧基－4－羥基苯甲醛，分子式為C9H10O3，分子結(jié)構(gòu)式如下:
二.質(zhì)量規(guī)格：本品質(zhì)量符合GB 1886.16，BP，F(xiàn)CC，USP相關(guān)標準要求。
外觀：白色至微黃色晶體或結(jié)晶性粉末。
香氣：具有類似香莢蘭香氣。
含量(GC) ：≥99.9%
熔點：81.0～83.0℃
溶解度（ 25℃）：1g試樣全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明液體
干燥后失重：≤0.5%
重金屬含量(以Pb計)：≤10 mg/kg
砷含量：≤3 mg/kg
是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。在食用、煙用香精中應(yīng)用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是香料。
外觀白色或微黃色結(jié)晶,具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香,為香料工業(yè)中*的品種,是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份
其用途十分廣泛,如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑,其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。還沒有相關(guān)報道說香蘭素對人體有害。
廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑,制藥行業(yè)的中間體
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