在食品添加劑方面的用途：乙酸鈣在食品工業中可以用作食品穩定劑、螯合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑等。它還可以作為食品鈣強化劑使用，其吸收效果比無機鈣好。
工業：乙酸鈣在工業領域也有廣泛應用，如用于制丙酮、醋酸、聚酯工業中等。它可用作化學試劑和分析試劑，在制藥、染料、塑料、橡膠等行業中作為中間體和催化劑使用。
飼料行業：乙酸鈣在飼料行業中可用作禽畜的飼料添加劑，為動物提供鈣質營養。具體在飼料中的添加量可能因動物的種類和生長階段而異。
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