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供應商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 14.00元
關鍵詞	甘油廠家用量,濮陽甘油,甘油廠家用途,甘油廠家生產
所在地	陜西西安高新區創新工業園

產品詳細介紹

外觀及氣味:無色透明,無異味
含量(%):>99.5
色澤(APHA):<20
密度(25℃ g/ml):>1.2607
水分(%):<0.5
脂肪酸與酯類(0.5mol/lNaOH)(ml):<1.0
灰分(%):<0.01
包裝貯存:凈重250kg鍍鋅鐵桶或塑料桶裝,保持干燥、防熱、防濕。

本品用于不銹鋼拋光溶液、三價鉻鍍鉻溶液和化學鍍銅等。在鍍鋅中能使鍍層平滑細致,提高陰極極化作用,也使鍍層光亮。丙三醇和三乙醇胺按一定比例配合可用于常溫光亮鍍鎳。

丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃（分解）。折光率 1.4746。閃點（開杯）176℃。

膠基糖果中的應用

主要包括口香糖和泡泡糖兩大類，基本上有糖（或糖醇）、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2%。

果汁、果醋等飲料中的應用

水果中含單寧，是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1%。

肉干、香腸、臘肉行業的應用

肉干屬于中等水分含量食品，為了達到長期保藏的目的，傳統方法往往通過長時間烘干將產品的水分控制在16%（水分活度Aw<0.7）左右，但這樣勢必造成產品組織干硬，嫩度較差，色澤灰白，加入甘油作為保濕劑可以保持低水分活度的條件下，提高水分含量，從而改善嫩度。添加3%的食品級甘油時可使產品水分活度Aw<0.7，而水分含量控制在20%，產品組織柔軟，嫩度改善。在加工制作時，將甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。起到鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期，提高產品口感、色感、香味。建議添加量1.2—3%。