在食品工業(yè)中,乙酸鈣可用作穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑以及腐蝕阻抑劑。同時,乙酸鈣也是一種很好的食品鈣強化劑。
在工業(yè)領域,乙酸鈣可用于制丙酮、醋酸和聚酯等。在化工領域,它也被用于乙酸鹽的合成。在紡織行業(yè),乙酸鈣的具體應用可能與其在化工領域的類似。
性狀:乙酸鈣通常以白色針狀結晶或粉末的形式存在,易溶于水,微溶于乙醇。無水乙酸鈣的吸濕性非常好,因此常見的乙酸鈣都以一水合物的形式存在。
具體用量會根據(jù)食品的種類和工藝要求而有所不同,例如在嬰幼兒食品中的使用量為3.0~6.0g/kg(以元素鈣計),在谷類及其制品中為1.6~3.2g/kg。
在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)方面的用途:乙酸鈣在這些領域主要用作中間體或催化劑。例如,在制藥、染料、塑料、橡膠、紡織等工業(yè)中,乙酸鈣都可能作為重要的原料或助劑使用。具體的用途和用量會根據(jù)不同的工藝要求而有所差異。
在農業(yè)和飼料方面的用途:乙酸鈣在農業(yè)中可用作肥料,為作物提供必要的鈣元素。在飼料行業(yè)中,乙酸鈣可以作為禽畜的飼料添加劑,為動物提供鈣元素和酸化劑。具體用量會根據(jù)不同的作物和動物種類而有所不同。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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