奶精通常呈現(xiàn)為白色至淡黃色的粉末狀，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。在液體狀態(tài)下，它可以形成類似牛奶的乳白色液體，具有一定的粘稠度和口感。
奶精，又稱植脂末，是一種人工合成的調(diào)味劑，以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌和干燥等工藝制成。它不是真正的奶制品，但能為食品提供奶香味和順滑口感。
用途：奶精在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但理論上可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用，或作為潤滑劑、穩(wěn)定劑等用于工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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