隨著現代分析技術的發展以及分析手段的不斷改進,越來越多香氣物質的結構被鑒定出來,尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對香型卻不可缺少的成分被發現后,合成香精與天然香精的香氣更加接近,從而使得合成香精產業得到了飛速的發展,食品香精已經成為現代食品工業不可缺少的重要組成部分。
【產品名稱】:除苦劑(苦味遮蔽劑)
【產品簡介】:除去產品苦雜味,改良品質及口感。
【 適用范圍】:本產品在各類食品中按生產需要適量使用
在勾調酒時,將該產品搖勻后再打開,(久置沒使用,有少許沉淀均屬正常現象)慢慢加入酒中,充分攪拌10-30分鐘,然后靜置過濾裝瓶。
廣泛適用:各種酒類。
配料:食用香精輔料、食用香料。
參考用量:0.1%-0.3%
參考用法:搖勻后直接按量加入酒基中,靜置10天以上,效果更佳。
非花香型。非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各種果香型、各種酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。
果香型。大多果香型香精是模仿果實的香氣調配而成的。如蘋果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、櫻桃、檸檬、梨等。這類香精大多用于食品、潔齒用品中。
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