用法用量：根據國家標準，建議用量為千分之一到千分之三（以對羥基苯甲酸計），具體使用量會根據食品的種類和保質期要求來確定。
用途：對羥基苯甲酸乙酯鈉是我國GB2670-2007中允許使用的一種食品防腐劑，其使用范圍包括經表面處理的鮮水果、果醬（罐頭除外）、經表面處理的新鮮蔬菜、焙烤食品餡料（糕點餡）、熱凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花蛋腸）、醋、醬油、醬及醬制品、果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、風味飲料（果味飲料）等。
雖然對羥基苯甲酸乙酯鈉在農業和飼料行業的應用較少提及，但它可能作為某些特殊肥料或飼料添加劑的成分之一使用。
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