茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶，具有澀味。它易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。茶多酚的耐熱性和耐酸性較好，在pH值為2～7的范圍內均十分穩定。
在工業和化工領域，茶多酚主要用于制備抗氧化劑、防腐劑等化工產品。它可以用于石油、化工、橡膠、塑料等產品的生產中，以防止產品氧化變質。具體的用法和用量會根據產品的性質和工藝條件而有所不同。
茶多酚在紡織行業、農業和飼料領域的應用相對較少，但也有一定的研究。例如，在紡織行業，茶多酚可以用于織物的染色和整理，以提高織物的性能和質量。
用法用量：在食品中添加茶多酚時，需根據食品的種類、加工方式和預期效果來確定具體的添加量。一般來說，茶多酚的添加量在食品質量的0.01%～0.05%之間。
用途：在工業、化工和紡織行業中，茶多酚的應用相對較少，但理論上它可以用作某些產品的抗氧化劑或穩定劑。
分子式：由于其是多酚類物質的統稱，所以具體的分子式可能會有所不同，但一般具有2-苯基苯并二氫吡喃（黃烷）為主體的C6-C3-C6基本碳架。
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