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作為食品保存劑

在食品加工中，丙酸鈣通常用于面包和糕點的保存劑。

由于丙酸鈉可以使面包的pH值升高，延遲生面的發酵，

因此在糕點中多用丙酸鈉。然而，丙酸鈣比丙酸鈉穩定，因此在需要長期保存的面包和糕點中，

常常使用丙酸鈣4。

作為飼料添加劑

在飼料領域，丙酸鈣也扮演著重要的角色。它能夠有效地抑制飼料發霉，延長飼料的保存期。

如果與其他無機鹽配合，丙酸鈣還可以提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產量。

由于丙酸鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好，因此它適合于多種飼料使用

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