可作為有機合成的中間體參與某些化學(xué)反應(yīng)。由于其分子結(jié)構(gòu)的特點，在一些特定的有機合成反應(yīng)中能夠發(fā)揮作用，可用于制備其他化工產(chǎn)品的中間體。
可作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用于化工分析檢測，用于校準(zhǔn)分析儀器和方法，確定其他物質(zhì)的含量等。

在微生物發(fā)酵工業(yè)中，是微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。可為微生物的生長、代謝提供必要元素，促進(jìn)微生物的繁殖和發(fā)酵產(chǎn)物的生成，有助于提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量，例如在發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸、酶制劑等工業(yè)過程中會使用到。

鹽酸吡哆醇通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味酸苦。它易溶于水，并能在一定條件下加熱升華。在干燥狀態(tài)下，鹽酸吡哆醇對空氣和光穩(wěn)定，但水溶液遇空氣會逐漸氧化變色，且隨pH值升高氧化加速。

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