在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg，在飲液和乳飲料中為0.6～0.8g/kg。這些用量是基于食品的總重量計算的。
工業：醋酸鈣在工業中有多種用途，包括作為分析試劑、有機合成、印染和制藥工業的原料。此外，它也被用于制丙酮、醋酸和聚酯工業中。
工業：醋酸鈣可用作分析試劑，也用于乙酸鹽的合成。此外，它還在制丙酮、醋酸、聚酯工業中有所應用。
化工：醋酸鈣可用作腐蝕阻抑劑、穩定劑、緩沖劑、增香劑等多種化工助劑。
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