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崇文ε-聚賴氨酸廠家用途

更新時(shí)間1:2025-09-06 信息編號(hào):7d38u62h8838ad 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 800.00
有效物質(zhì)含量 99%
關(guān)鍵詞 ε-聚賴氨酸廠家用途,崇文ε-聚賴氨酸,ε-聚賴氨酸廠家用途,ε-聚賴氨酸廠家電話
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其活性好,當(dāng)分子量低于1300時(shí),ε-聚賴氨酸失去活性。由于聚賴氨酸是混合物,所以沒(méi)有固定的熔點(diǎn),250℃以上開(kāi)始軟化分解。ε一聚賴氨酸溶于水,微溶于乙醇。對(duì)其表征進(jìn)行紅外光譜分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有強(qiáng)吸收峰。

下延產(chǎn)品: 快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等

運(yùn)用: 聚賴氨酸對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、*等都*

ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直鏈聚合物,它是經(jīng)鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生,具有廣譜效果。此外,ε-聚賴氨酸也是一種天然防腐劑,其對(duì)大腸桿菌、產(chǎn)品節(jié)桿菌等革蘭氏陰性菌具有明顯的和殺滅作用。

所屬分類:食品添加劑/防腐劑

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