單辛酸甘油酯是由辛酸和甘油通過酯化反應制得的一種化合物，具有無色至淡黃色的外觀，常溫下為液體狀態，且無臭，略帶椰香氣味。它不溶于水，但可以在熱水中分散，并溶于乙醇及熱的油脂中。
。根據GB 2760-2014的規定，用于生濕面制品、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿的使用量為1.0g/kg；用于肉灌腸類的使用量為0.5g/kg。
在化工領域，單辛酸甘油酯可能用作某些化學反應的原料或中間體，以及某些化學品的添加劑。具體用途和用法用量需根據不同的應用場景和工藝來確定。
在紡織行業，單辛酸甘油酯可能用作某些紡織品的助劑或添加劑，但具體用途和用法用量需根據紡織品的種類和工藝要求來確定。
在農業和飼料方面，單辛酸甘油酯的具體用途和用法用量可能需要根據不同的農作物和動物種類來確定，但通常不會直接作為飼料添加劑使用。
同時，其優良的乳化性能有助于穩定食品形態、改善組織結構。在生濕面制品（如面條、餃子皮等）、糕點、焙烤食品餡料等食品中的使用量為1.0g/kg；在肉灌腸類中的使用量為0.5g/kg。
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