特丁基對苯二酚(TBHQ)是一種常用的抗氧化劑,其抗氧化效果顯著,能有效地防止或延緩油脂的氧化,從而延長食品的保質期。它尤其適用于植物油抗氧化,可使食用油脂的抗氧化穩定性提高。
用途:在化工領域,特丁基對苯二酚的用途可能包括作為某些化學品的抗氧化劑,以延長其穩定性和保存期。
用法用量:具體用法用量取決于化學品的種類和工藝條件。
用途:在農業領域,特丁基對苯二酚的直接應用并不常見,但它可能作為某些農業產品的加工助劑或保護劑使用。
直接法:將油脂預熱至60-90°C,加入特丁基對苯二酚并攪拌溶解均勻。
比例法:按直接法配制特丁基對苯二酚濃縮油脂溶液,然后按一定比例(如4g/kg)添加到大批量的油脂中,攪拌混合均勻。
特丁基對苯二酚(TBHQ),又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌,是一種合成的抗氧化劑。它主要用于防止或延遲食品中油脂的氧化變質,具有出色的抗氧化性能。
特丁基對苯二酚為白色至淡黃色的結晶性粉末,熔點約為126-129°C,沸點為295°C。它易溶于油脂和有機溶劑,但在水中的溶解度較低。
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