產品名稱：香蘭素
3-甲氧基-4-羥基苯甲醛；香莢蘭醛；香莢蘭素；香蘭醛；香蘭素；香草醛；香蘭素。
英文名稱：Vanillin
CAS號： 121-33-5
分子式： C8H8O3
干燥后失重：≤0.5%
重金屬含量(以Pb計)：≤10 mg/kg
砷含量：≤3 mg/kg
三.用途：香蘭素可廣泛應用于食用、煙用與日用產品的加香，同時也是重要的精細化工產品。用作食品添加劑時，請按GB 2760要求使用。
其用途十分廣泛,如在食品、日化、煙草工業中作為香原料、矯味劑或定香劑,其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。
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