富馬酸一鈉在這些領域的應用相對較少，但仍有其特定的用途。例如，在工業和化工領域，它可能用作某些化學反應的催化劑或原料
在食品添加劑方面的用途：富馬酸一鈉主要用作一種新型的防腐保鮮食品添加劑。它主要用于水產品和肉糜類食品中，通常與醋酸鈉等配合使用。
然而，作為一種化學物質，它可能在這些領域具有潛在的用途，例如作為合成樹脂、媒染劑的合成原料，或作為某些化學反應的催化劑等。
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