供應(yīng)商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 15.00元 |
有效物質(zhì)含量 | 99.6% |
關(guān)鍵詞 | 醬油粉廠家價(jià)格,沙坪壩醬油粉,醬油粉廠家用途,醬油粉廠家報(bào)價(jià) |
所在地 | 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園 |
6年
理化指標(biāo)
項(xiàng)目 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
水分(%) ≤6.0
氯化鈉(%) ≤45
總氮(%) ≥2.5
氨基酸態(tài)氮(%) ≥1.5
砷(以As計(jì))mg/kg ≤1.0
鉛(以Pb計(jì))mg/kg ≤2.0
下延產(chǎn)品: 膨化食品、休閑食品、火鍋底料、肉制品、腌漬菜等
運(yùn)用: 濃郁醬香,口感醇厚自然,可提高食品的呈味性。能賦予食品誘人的香氣,酥香可口;在調(diào)味料、火鍋底料中添加可給食品帶來濃郁的醬香、酯香味;在肉制品加工、腌漬菜中應(yīng)用,可提高食品的鮮美滋味,提升醇厚感,平衡口感,促進(jìn)肉制品頭香的發(fā)散、尾香延續(xù),具有解除腥膩、掩蓋異味的功效。
食品用調(diào)味劑,增鮮,增加口感,提高食品的色澤
醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果*,復(fù)水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運(yùn)輸、調(diào)味效果明顯,醬香濃郁,風(fēng)味誘人等特點(diǎn),必將應(yīng)用于食品加工的各個(gè)方面。
廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。是味研研發(fā)的新一代超呈味醬油粉。該產(chǎn)品采用現(xiàn)代生物工程技術(shù),經(jīng)溫和酶解,濃縮,復(fù)合生香,納米材料微膠囊包埋,噴霧干燥而成,具有天然醬油的滋味和香氣,沒有普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,具有強(qiáng)烈的延伸感和持久的回味。
由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用,可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì),是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。
增味劑是指能增強(qiáng)或改進(jìn)食品風(fēng)味的物質(zhì)。 我國允許使用的氨基酸類型和核苷酸類型增味劑,有5’—鳥苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂等7種。
對(duì)食品原有的味道沒有影響,即食品增味劑的添加不會(huì)影響酸、甜、苦、咸等基本味道對(duì)感官的刺激;對(duì)食品原有的味道沒有影響,即食品增味劑的添加不會(huì)影響酸、甜、苦、咸等基本味道對(duì)感官的刺激;
具有鮮味的核苷酸類有肌苷酸(IMP)、鳥苷酸(GMP)、胞苷酸(OMP)、尿苷酸(UMP)、黃苷酸(XMP)。 5’-肌苷酸在水溶液中只要有0.012%-0.025%的量存在就有呈味作用。5’-肌苷酸鈉及5’一鳥苷酸鈉在可pH3以下長時(shí)間加熱會(huì)分解而失去作用,但在pH4~6時(shí)非常穩(wěn)定。這兩種核苷酸對(duì)磷酸分解酶非常敏感,因?yàn)榱姿岱纸饷缚蓪⒘姿崦撊ザコ饰蹲饔谩T谑袌錾系?’一呈味核苷酸(I+G)是5’-肌苷酸鈉與5’一鳥苷酸鈉各50%的混合物,而且它們與谷氨酸鈉混合使用時(shí)則相乘效果。
DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家
24元
產(chǎn)品名:DL-丙氨酸,DL-丙氨酸廠家,DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家,食品級(jí)DL-丙氨酸廠家
邯鄲對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯廠家用量
73元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯
四平對(duì)羥基苯甲酸甲酯廠家直銷
58元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸甲酯
舟山醋酸鈉廠家價(jià)格
10元
產(chǎn)品名:醋酸鈉
信陽對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉廠家直銷
73元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉
鞍山對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉廠家用量
66元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉
營口對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉廠家用量
70元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉
四平對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉廠家用途
76元
產(chǎn)品名:對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉