生姜根被廣泛作為輕微*不適的消化助劑，并被草藥醫(yī)師推薦用于幫助預(yù)防或*因暈車，懷孕等引起的*和*。具有**、利膽、*、強(qiáng)心、*、防暈、*、抑制、*、 *、殺蟲(chóng)、*之作用，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力。用做食品添加劑；用于配制香精。

姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。

姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。是廚房里不可缺的“食物香水”。無(wú)論烹制雞、鴨、魚(yú)、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、姜粉，都會(huì)使成品味道錦上添花。因而，姜素有“植物味精”之稱！

用姜制成姜粉，可以用來(lái)調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來(lái)更加快捷方便。若給九個(gè)月以上寶寶做魚(yú)丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚(yú)、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等

【原料別名】:姜皮、姜、姜根、百辣云,另有白姜、均姜、川姜、生姜曲《綱目拾遺》,鮮姜,辣姜、火姜、老姜,郁姜、筠姜,黃姜,干姜等。

【產(chǎn)品來(lái)源】:姜科的根莖。

【產(chǎn)品性狀] 本品為淺黃色粉末。

生姜粉成分: 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

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