從深海魚皮中提取的膠原蛋白,其蛋白質含量在90%以上。結晶性粉末,平均分子量1000道爾頓。白色粉末、無異味、完全水溶性
從動物(豬、牛居多)的皮和骨中提取膠原蛋白
由于從動物提取的膠原蛋白在吸收率方面有一定局限性,并且隨著對瘋牛病、和等高致病性的恐懼,這種較為傳統的方式近趨淘汰 ,全球的膠原蛋白以魚類提取為主。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。
根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。
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